調味料

セール品です。通常品とは別在庫で販売しています。

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「海の精 やきしお」に、昆布と椎茸の天然の旨味あふれる植物性素材をほどよくブレンドした調理用の調味塩です。塩の代わりに料理に使うと、昆布と椎茸から出ただしの旨味が加わって、いつもの料理をさらにリッチに仕上げます。和え物、炒め物、煮物、汁物にと、幅広くお使いいただけます。

海底を掘り、海の自然浄化作用を利用してろ過し、常に清澄な海水を汲み上げ製造しています。瞬時に蒸発させる製法により、人間の体に必要なミネラル成分を多く含んだ、まろやかな口当たりの塩を精製しています。

世界唯一の特殊製法「常温瞬間空中結晶法」により、海のバランスそのまま結晶したぬちまーす（命の塩）。一般的な食塩と比べて、塩分が25％低く、海洋成分が豊富（マグネシウムは200倍、カリウムは10倍）な沖縄の海塩です。健康生活を応塩します。

キッチンで大活躍「ぬちまーす」のボトルタイプ。パウダータイプの飛び散りを防ぎ、密閉性もあるため袋タイプより湿気りに強いです。袋タイプから詰替えも可能。袋タイプだと余ってしまう、使う機会が少ない方へ、便利だから気軽に使える定番ボトルです。

宮古島の琉球石灰岩を通ってろ過された地下海水を濃縮し、特許製法でパウダー状に仕上げた雪塩。きめ細かく食材になじみやすく、苦みの少ないまろやかな塩味が特徴です。肉や魚の下味、天ぷらのつけ塩、塩むすび、パンやお菓子への練り込みにも。

ゲランドの を独自の製法によって顆粒状にした製品です。 食卓でも手軽にお使いいただけます。細かく、溶けやすいので魚・肉・野菜を使ったあらゆるお料理に適しています。てんぷら、フライなどのつけ塩にもおすすめです。 味のいい「塩」は、からだにも優しい

ゲランドの を独自の製法によって顆粒状にした製品です。 食卓でも手軽にお使いいただけます。細かく、溶けやすいので魚・肉・野菜を使ったあらゆるお料理に適しています。てんぷら、フライなどのつけ塩にもおすすめです。 味のいい「塩」は、からだにも優しい

ゲランドの を独自の製法によって顆粒状にした製品です。 食卓でも手軽にお使いいただけます。細かく、溶けやすいので魚・肉・野菜を使ったあらゆるお料理に適しています。てんぷら、フライなどのつけ塩にもおすすめです。 味のいい「塩」は、からだにも優しい

塩田の水面に最初に浮かぶ小さな白い結晶を“花びらを摘むように”手作業で丁寧に収穫した希少な塩です。 現地では「塩の花 フルール ド セル」と呼ばれ、フランスの一流シェフたちに愛用されています。贈り物にも最適です。 サラダや肉・魚料理の仕上げにふりかけてご賞味ください。

製菓・製パン向けの粉末状のゲランドの塩です。 顆粒タイプを、更に細かく加工しました。 粒感がパウダー状なので、粉製品とも相性がよく、ご家庭からプロの現場での、パン作りやお菓子作りに、適しています。 また、顆粒より更に細かいため、溶けも早く、なじみやすく、普段使いでも活躍します。

フランス・ゲランドの塩田で、太陽と風、塩職人の手仕事により仕上げたしっとり粗塩。パスタのゆで塩や煮込み、漬物にたっぷり使える1kgです。

ゲランドの を独自の製法によって顆粒状にした製品です。 食卓でも手軽にお使いいただけます。細かく、溶けやすいので魚・肉・野菜を使ったあらゆるお料理に適しています。てんぷら、フライなどのつけ塩にもおすすめです。 味のいい「塩」は、からだにも優しい

中世から伝わるマルドン海塩、洗練された旨みと食感。ピラミッド型結晶が美しい。栄養バランスも充実。

波動法製造の商品は塩に限らず全ての商品を真空処理しています。まろやかな塩味と、うまみをもつ極楽塩は素材の持ち味を引き出し、美味しさを引き立たせます。

極楽塩の普及版として生まれた酵素塩は、料理の味付け、食材のアク抜き、お漬物や梅の漬け込みまで幅広くお使いいただけます。特に、塩水による食材のアク抜きは、食材のうま味を際立たせる、プロもお勧めお料理の裏技です。

ベトナム・カンホアの海水を太陽と風だけで結晶化し、石臼で細かく挽いた天日塩。ほのかな甘みと旨みがあり、汁物や煮物、下味にも溶けやすく、本格的な天日塩を普段使いしやすい価格で選べます。

イスラエル・死海の湖水から、天日による再結晶で精製した食用湖塩。エビやカニなどの魚介料理や煮込みの味を整え、日々の料理に幅広く使えます。

佐賀県加唐島の海塩に、900℃以上で焼き上げた竹塩をブレンドした還元塩。ゆで卵を思わせる香りとまろやかな塩味で、塩むすび、炊飯、肉や魚の下味、汁物に使えます。

佐賀県加唐島の海塩に、900℃以上で焼いた竹塩をブレンドした携帯用の還元塩。外食先のごはん、肉や魚、卵、サラダに少量ふりかけられます。

佐賀県加唐島の海塩と福岡産孟宗竹炭を900℃以上で焼成した国産還元竹塩。メーカー測定でマイナス500mV超、ゆで卵を思わせる香りとまろやかな塩味が特徴です。

約30種の野草・樹木・海藻から得た植物マグマを天日塩に3％配合し、高温で再焼成した還元型ミネラル塩。塩むすびや炊飯、野菜、肉・魚の下ごしらえに使うと、まろやかな塩味と旨みを添えられます。

伝統製法で作られた塩を800℃以上で高熱焼成したお塩。ゆでたまごのような味。あらゆる料理や下ごしらえに水に溶かして飲んでも。

伝統製法で作られた塩を800℃以上で高熱焼成したお塩。ゆでたまごのような味。あらゆる料理や下ごしらえに水に溶かして飲んでも。

自然の力で生まれた高温焼成ソルト。豊かな養分を凝縮し、美しい自然環境から生まれた成分バランスで健康と調理の味わいをサポート。

環境汚染されていない太古の海水が原料の岩塩をヒマラヤ山系の伏流水が溶かし出した塩湖から採取した塩です。 ほのかな甘みのある塩で、雑味のないすっきりとした旨味が特徴です。

環境汚染されていない太古の海水が原料の岩塩をヒマラヤ山系の伏流水が溶かし出した塩湖から採取した塩です。 ほのかな甘みのある塩で、雑味のないすっきりとした旨味が特徴です。

太古の海、環境汚染もない時代の海水は、大陸の中に閉じ込められました。何億年も前の途方もない時間を地中深くの蔵の中で眠ってきた一切の汚染のないお塩です。ミネラル成分が多く、味わい深いまろやかなお塩です。

アンデスの標高 3,700m に あるウユニ塩湖周辺から 切り出した結晶岩塩を粉 砕しただけの全くの自然塩 です。味がまろやかで豊富 なミネラルがあらゆる食品 素材の味を更に美味しく引 き出します。

オーストラリアのオーガニックブランドChef's choice（シェフズチョイス） の岩塩です。ヒマラヤ岩塩は数億年前の海水が長い年月をかけ結晶化したものです。不純のないピュアな太古の海水はミネラルと電解質を豊富に含みます。中でもホワイト岩塩は稀少。鉄分の含有量の違いで色味が変わります。よりクリアでピュアな岩塩です。BPAフリーボトルで持ち運びもしやすく、キャンプシーンにもおすすめです。

環境汚染されていない太古の海水が原料の岩塩です。 ほのかな甘みのある塩で、雑味のないすっきりとした旨味が特徴です。

環境汚染されていない太古の海水が原料の岩塩です。 ほのかな甘みのある塩で、雑味のないすっきりとした旨味が特徴です。

６億５千万年前のヒマラヤの岩塩。瞬時に温泉卵の香り。極楽気分を味わえる、至福の紅塩。

伊豆大島産海水100%！国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮　釜炊き製法！塩焼き、漬物など、塩の旨味を生かす料理に