イスラエル　死海産　湖塩　500g【食用】

この商品の特徴

• イスラエルの死海で採取された、食用の湖塩です。
• 死海の湖水から、天日による再結晶で精製されています。
• 煮釜で煮詰める工程を行わず、太陽の力を利用して結晶化させています。
• エビやカニをはじめとする魚介料理の味付けに使いやすい塩です。
• 煮込み料理、下味、仕上げなど、毎日の調理に幅広く使える500g入りです。

製法のポイント

死海の湖水から得た塩を、天日による再結晶で精製しています。加熱して煮詰める製法ではなく、太陽の熱を利用しながら結晶を育てる天日塩です。

製造工程では塩の洗浄は行わず、除鉄と金属探知機による検査を実施しています。死海で採取された湖塩の持ち味を活かしながら、食用として使える状態に仕上げられています。

原材料名

湖塩（イスラエル）

こんな使い方に

エビやカニ、白身魚、貝類などの下味や、魚介を使ったスープ、鍋物、煮込み料理の味付けにお使いください。素材の味を確認しながら少量ずつ加えると、料理全体の塩味を整えやすくなります。

肉料理や野菜料理、パスタ、炒め物、スープなど、普段使いの塩としても幅広く利用できます。調理の途中で加えるほか、料理の仕上げにひとつまみ使うなど、献立に合わせて使い分けられます。

食卓に取り入れたい理由

湖塩は、海水塩や岩塩とは異なり、塩湖の水からつくられる塩です。産地や製法による違いを楽しめる調味料として、いつもの料理に取り入れることで、素材と塩の組み合わせを考えるきっかけにもなります。

塩は毎日の料理に欠かせない基本の調味料だからこそ、産地やつくられ方を意識して選びたいものです。魚介料理をよくつくる方や、料理に合わせて塩を使い分けたい方にも取り入れやすく、日々の食卓を支える素材として常備できます。

店長メモ