製菓・製パン向けの粉末状のゲランドの塩です。
顆粒タイプを、更に細かく加工しました。
粒感がパウダー状なので、粉製品とも相性がよく、ご家庭からプロの現場での、パン作りやお菓子作りに、適しています。
また、顆粒より更に細かいため、溶けも早く、なじみやすく、普段使いでも活躍します。


ブルターニュ半島の自然と熟練の職人技がもたらす、豊かな海の恵み。

1000年以上もの長きにわたり“パルディエ”と呼ばれる塩職人たちが先祖代々守り続けてきた伝統製法で作られる塩。
大西洋にひろがる1800ヘクタールの塩田で夏の間だけ収穫される塩は、その味のよさで昔から知られていました。
塩の名前でもある“ゲランド”の町は、この塩のおかげでとても栄えたといいます。

熟練の塩職人たちの技と、太陽と風の力、そして美しい海がもたらす結晶。

母なる海からの贈り物を、あなたの毎日の食卓に。


からだも喜ぶ、美味しい「塩」

ゲランドの塩は、塩化ナトリウムだけではなく、僅かですが、マグネシウムやカルシウム、カリウムといった、海水が本来持つミネラル分を含んでいます。

これらのミネラル成分が、塩味だけでない、旨味をもたらし、食材が持つ本来の美味しさを引き出してくれます。

シンプルな料理ほど味の違いは明確です。
ぜひお楽しみください。


しっとしとした質感、グレーがかった色合い。

ゲランドの塩は、わずかに水分を含むため、しっとりとした質感をしています。
さらさらに保つ化合物は一切添加されていないため、湿気を吸って固まりやすくなることもあります。その場合は砕いてご使用ください。

袋入りタイプの保存は、常温で、ガラスまたは陶器製の容器に入れ替えることをお勧めします。
筒入りタイプの保存については、冷蔵庫にお入れになるのは筒抜けの原因になりますのでおやめください。





【店長より】
ナチュラルの実店舗でもご購入いただけます。
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