海底を掘り、海の自然浄化作用を利用してろ過し、常に清澄な海水を汲み上げ製造しています。瞬時に蒸発させる製法により、人間の体に必要なミネラル成分を多く含んだ、まろやかな口当たりの塩を精製しています。


宗谷の塩は海底を掘り、その底に集水管を横置にし、その上に石・砂利・砂にて埋め、海の自然浄化作用を利用して濾過し、常に清澄なる海水を汲み上げ製造することが出来ます。
この海水を廃熱を利用して濃縮、それを加熱した回転ドラムに噴射。水分は一気に水蒸気となり、ドラム上方より蒸発除去されます。塩はドラム表面に付着する。これを剥離して乾燥コンベアにて送り、すべてオートメーションにより食塩を採取します。
この方法すべてが、製法特許であります。

ミネラルたっぷりまろやかな口あたり

食事の味付けだけではなく、「塩」は人間の体に必要不可欠な栄養素。「宗谷の塩」は、市販塩や海外の塩に比べても、マグネシウム、カリウム、カルシウムなどのミネラル類をたっぷり含みます。特に、マグネシウムに関しては世界レベルの含有量を誇るほど豊富。必須ミネラルであるマグネシウムとともに、希少栄養成分、鉄、亜鉛、銅等も含む「宗谷の塩」は、海水成分を多く含む良質の塩なのです。 また、「宗谷の塩」の持つまろやかな味。これは、塩化ナトリウムが少ない証拠です。さまざまな食品を引き立てる、海水100％から成る旨みの塩。


“宗谷の塩”を使ったご飯の炊き方
お米3カップに「宗谷の塩」小さじ1/2〜1/3程度、混ぜて炊いてください。
ふっくらと美味しいご飯が出来上がります。

栄養成分(100g中)

マグネシウム　3.36g
カリウム　1.00g
カルシウム　1.12g
塩化ナトリウム　67.72g この商品を購入する