海底を掘り、海の自然浄化作用を利用してろ過し、常に清澄な海水を汲み上げ製造しています。瞬時に蒸発させる製法により、人間の体に必要なミネラル成分を多く含んだ、まろやかな口当たりの塩を精製しています。
宗谷の塩 250g
海底を掘り、海の自然浄化作用を利用してろ過し、常に清澄な海水を汲み上げ製造しています。瞬時に蒸発させる製法により、人間の体に必要なミネラル成分を多く含んだ、まろやかな口当たりの塩を精製しています。
宗谷の塩は海底を掘り、その底に集水管を横置にし、その上に石・砂利・砂にて埋め、海の自然浄化作用を利用して濾過し、常に清澄なる海水を汲み上げ製造することが出来ます。
この海水を廃熱を利用して濃縮、それを加熱した回転ドラムに噴射。水分は一気に水蒸気となり、ドラム上方より蒸発除去されます。塩はドラム表面に付着する。これを剥離して乾燥コンベアにて送り、すべてオートメーションにより食塩を採取します。
この方法すべてが、製法特許であります。
ミネラルたっぷりまろやかな口あたり
食事の味付けだけではなく、「塩」は人間の体に必要不可欠な栄養素。「宗谷の塩」は、市販塩や海外の塩に比べても、マグネシウム、カリウム、カルシウムなどのミネラル類をたっぷり含みます。特に、マグネシウムに関しては世界レベルの含有量を誇るほど豊富。必須ミネラルであるマグネシウムとともに、希少栄養成分、鉄、亜鉛、銅等も含む「宗谷の塩」は、海水成分を多く含む良質の塩なのです。 また、「宗谷の塩」の持つまろやかな味。これは、塩化ナトリウムが少ない証拠です。さまざまな食品を引き立てる、海水100％から成る旨みの塩。
“宗谷の塩”を使ったご飯の炊き方
お米3カップに「宗谷の塩」小さじ1/2〜1/3程度、混ぜて炊いてください。
ふっくらと美味しいご飯が出来上がります。
栄養成分(100g中)
マグネシウム 3.36g
カリウム 1.00g
カルシウム 1.12g
塩化ナトリウム 67.72g
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あまり考えずに今まで色々使って来ましたがお塩ってほんと同じ物がない。
色々試して我が家のお気に入りリストを作っていっています。
このお塩もリスト入り。美味しいですよー