海水を塩田に引き込み、太陽と風の恵みで結晶化した海塩です。
「ラ」と呼ばれる道具を使い、手作業で収穫しています。収穫後は、太陽の光と風の力だけで乾燥させます。
しっかりとした粒感と、灰色がかった色味が特徴です。
塩田由来の滋養を含んだ、力強い味わいです。
料理の下ごしらえや、パスタのゆで塩、各種スープ・お吸物、漬物などの調味にオススメです。
味のいい「塩」は、からだにも優しい

フランス・ブルターニュ半島ゲランドの塩田で、熟練の塩職人が伝統製法で作り続ける海の塩「ゲランドの塩」。
お料理の素材が持つ本当のおいしさを引き出します。シンプルなお料理ほど味の違いは明確、お試しください。


ブルターニュ半島の自然と熟練の職人技がもたらす、豊かな海の恵み。

1000年以上もの長きにわたり“パルディエ”と呼ばれる塩職人たちが先祖代々守り続けてきた伝統製法で作られる塩。
大西洋にひろがる1800ヘクタールの塩田で夏の間だけ収穫される塩は、その味のよさで昔から知られていました。
塩の名前でもある“ゲランド”の町は、この塩のおかげでとても栄えたといいます。

熟練の塩職人たちの技と、太陽と風の力、そして美しい海がもたらす結晶。

母なる海からの贈り物を、あなたの毎日の食卓に。


からだも喜ぶ、美味しい「塩」

ゲランドの塩は、塩化ナトリウムだけではなく、僅かですが、マグネシウムやカルシウム、カリウムといった、海水が本来持つミネラル分を含んでいます。

これらのミネラル成分が、塩味だけでない、旨味をもたらし、食材が持つ本来の美味しさを引き出してくれます。

シンプルな料理ほど味の違いは明確です。
ぜひお楽しみください。


しっとしとした質感、グレーがかった色合い。

ゲランドの塩は、わずかに水分を含むため、しっとりとした質感をしています。
さらさらに保つ化合物は一切添加されていないため、湿気を吸って固まりやすくなることもあります。その場合は砕いてご使用ください。

袋入りタイプの保存は、常温で、ガラスまたは陶器製の容器に入れ替えることをお勧めします。
筒入りタイプの保存については、冷蔵庫にお入れになるのは筒抜けの原因になりますのでおやめください。





【店長より】
ナチュラルの実店舗でもご購入いただけます。
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