木桶仕込み

大高酵素だけの伝統的製法により、新鮮で生命力あふれる50種にも及ぶ原料植物から、植物エキスを自然抽出し、180日間以上自然醗酵・熟成させ、丹精こめて育てあげました。保存料・添加物などは未使用。

奈良奥吉野で栽培した有機青梅を梅干にし、有機醤油を使ってつくりました。無双番茶を注いで、梅醤番茶でお召し上がりください。

畑の肉といわれる大豆にキャベツと玉ねぎをたっぷり使った野菜大豆バーグに国内産大豆を杉樽の中でじっくりと発酵、熟成させたこだわりのしょうゆを加えて、マイルドな甘さのてり焼きソース味に仕上げました。パテのつなぎに卵白を使用しています。肉食を控えたい方、ベジタリアンの方などに、おすすめのノンコレステロール食品です。

畑の肉といわれる大豆にキャベツとたまねぎをたっぷり使った野菜大豆ボールに、国内産大豆を杉樽の中で発酵、熟成させたこだわりのしょうゆと香味野菜を加えて、おいしく和風ソース味にしあげました。 パテのつなぎに卵白を使用しています。肉食を控えたい方、ベジタリアンの方にもご利用いただけます。

前線の博多ラーメンは澄み切ったしょうゆ味であったことから、その味を追求し、鴨とネギ主体の深みのあるしょうゆ味に仕上げております。九州(大分)の八本樽木醤油を使用しております。

ワイン酢と天然醸造の米酢を主原料に、ビワの葉エキス・ビタミン・カルシウム・ハチミツ等を加えた美味しく飲みやすい健康酢です。

JAS規格・特級のこいくち醤油です。少量から取り出せる便利な密封ボトルを採用しました。木樽ならではの芳醇な香りと熟成されたまろやかな味をお楽しみください。

有機ごまと有機醤油だけでつくった風味豊かな、安心安全の味付けごまです。 大きな杉の桶で1年以上熟成させた有機醤油を、香ばしく焙煎した有機栽培の白ごまに、手作業で丁寧にコーティングして、ゆっくりと乾燥させました。

醤油の薫りと旨味を塩分控えめに纏うアーモンドとカシューナッツの美味しいナッツミックス。木桶仕込み醤油で自然発酵。