国産有機・旨しぼり醤油
国産有機大豆・小麦使用
コクのある味わい
特徴
・天然醸造法
・神泉水・伝統海塩「海の精」使用
・木桶で１年以上長期熟成
・酒精不使用
・塩分約15%
原材料
有機大豆(青森・秋田産)、有機小麦(埼玉・北海道産)、食塩(海の精)
価格（税込）
1,674円
内容量
1L
海の精一番人気の醤油
超貴重な国産有機JASの生(き)醤油
*生（き）醤油とは塩以外に何も添加していない醤油のことです。
ごく貴重な有機JASの国産大豆と国産小麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」でつくりました。杉桶で仕込み、天然醸造法で1年以上、じっくり発酵熟成させています。塩水割りはしていない純醤油です。醤油としても有機JAS認証を取得しています。
大豆の比率を多くし、さらに仕込み水の量を抑えた“十水（とみず）仕込み”で作った濃厚なもろみから、おいしいところだけをしぼった旨みのある贅沢な醤油です。また、“低温殺菌・即冷”製法で、しぼりたての生揚げ醤油の風味と、火入れにより生まれた香ばしく、深みのある芳醇な香りが広がります。
もっとも広く使われている濃口醤油で、どんな料理にもお使いいただけます。ごく貴重な国産有機の大豆や小麦を原料に、伝統海塩「海の精」が醸し出した旨味と甘味とコクが、いろんな料理をおいしく仕上げてくれます。
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