静置発酵

京都・丹後の山里で栽培期間中農薬不使用の米と伏流水を原料に、自社蔵で酒から仕込み、静置発酵と長期熟成で造る純米酢。酢1Lに米200gを使うため、酸味だけでなく米の旨みとコクがあり、酢の物、寿司、ドレッシング、炒め物など、酢が味の決め手になる料理に向きます。

北海道道南地区の「函館産真昆布」と「がごめ昆布」を京都・飯尾醸造製の富士酢に浸し、ゆっくり熟成させ、１枚１枚丁寧に削りだしたとろろ昆布です。

旬の寒サバを丹精込めて焼き上げ、独特の風味と塩加減が魅力。旨みの濃厚な料理酒と海の精の海塩を使用。食欲そそる朝食やおにぎりに最適。

５種の有機豆をミックスした、彩り鮮やかな蒸し豆です。おいしさとうまみ、栄養をそのままぎゅっと閉じ込めた蒸し豆はサラダにぴったりです。有機ＪＡＳ認定品です。【水洗い不要】

有機蒸しひよこ豆100％使用。うまみと栄養がぎゅっと詰まった蒸しひよこ豆はカレーにぴったり。やわらかく蒸し上げていますので、このままお召し上がりいただけます。サラダはもちろん、調味料を加えてフムスでも豆の風味がいっそう引き立ちます。

ワイン酢と天然醸造の米酢を主原料に、ビワの葉エキス・ビタミン・カルシウム・ハチミツ等を加えた美味しく飲みやすい健康酢です。

北海道道南産真昆布の白口浜昆布に、小豆島本醸造醤油・沖縄の塩シママース・京都富士酢など厳選素材を使用し、旨みと柔らかさを出した塩昆布です。化学調味料、保存料は使用しておりません。