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大村屋の絹こし胡麻は、適度に焙煎し、すりつぶした香味豊かなクリーム状のゴマです。 黒ゴマは、ミネラルが豊富なボリビア産の二枚皮(ダブルハスク)を使用。 こちらも他社があまり使用していない希少な一品です。
大村屋 絹こし胡麻 黒 500g
1,545円(税114円)
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大村屋 絹こし胡麻 黒 500g
1,545円(税114円)
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【メーカーさんからの製品紹介】

絹こし胡麻は、適度に焙煎し、すりつぶした香味豊かなクリーム状のゴマです。
黒ゴマは、ミネラルが豊富なボリビア産の二枚皮(ダブルハスク)を使用。
こちらも他社があまり使用していない希少な一品です。

【胡麻の成分】
ゴマは古来、香辛料や調味料として親しまれてきた食べ物。カルシウム、鉄分、タンパク質、各種ビタミンなどの成分を含んでいるため、非常にバランスのとれた食品といえます。
ゴマに含まれる油分の60%近くは、リノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸といわれるものです。
ゴマにはセサモール、セサミンといわれるゴマ独自の物質が含まれています。
また、ビタミンEも含まれているのです。

ゴマには、日本人に不足していると言われるカルシウム、鉄分が含まれています。
そのほか、ビタミンB1、B2などが含まれていることから、ミネラルが豊富な食べ物といえます。
ゴマには食欲を増進させ、料理をおいしくする力が備わっています。
料理にゴマを加えることで、味をよりおいしくすることが出来たことから、「ゴマ化す」という言葉が生まれたともいわれています。
HACCP及びISO9001認証取得工場で生産していますので衛生面も安心です。
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