味噌

伊豆大島の海水100％から「あらしお」と同じ工程で作る、漬物・梅干し・味噌づくり向けの大容量塩。発酵熟成させる仕込みに使いやすい1.5kgです。

ゆず、唐辛子、金胡麻、チンピ、すじ青のり、山椒、生姜の7素材を調合し、ゆずをたっぷり配合した七味。唐辛子の辛さを強く出すより、ゆずや山椒、青のり、胡麻が重なる香りを大切にしています。うどん・そば、汁物、漬物、味噌味の鍋料理などの薬味に。

根菜の持ち味を生かし隠し味に天然醸造味噌と醤油を入れることで、絶妙な味に仕上がりました。玄米ごはんとの相性もばっちりです。

◎麺の揚油は、100％植物油を使用しています。 ◎100％国内産小麦粉を使用した無かん水麺です。 ◎スープは化学調味料を使用せず、素材にこだわりました。 ◎みその香りの良いラーメンです。

北海道有機栽培小麦使用のノンフライ即席ラーメンです。天然醸造の有機味噌がベースの豊かな風味が際立つみそラーメンです。有機JAS認定商品。

日本初のRSPO認証ラーメン。本品は、認証された持続可能なパーム油の生産に貢献しています。 麺は国内産の小麦粉を使用し、かんすいは使用していません。 魚介のダシがきいた香りの良いスープでコクと旨みを出しました。

国産立科麦みそ・有機八丁味噌使用　コクがあり、濃厚な味わい

海精にがりをベースに濃縮海水を加えて成分と味を整えた調味用のにがり液。味噌汁やスープなど汁気のある料理へ数滴ずつ加えて使います。

■北海道産■品種：ユキホマレ／トヨムスメ ■煮豆や豆乳、味噌づくりなどに

直径105×高さ70mmの汁わん白。味噌汁やすまし汁に加えて、そばちょこ、プチ丼、少量のお茶漬けにも回せる小ぶりな深型です。

直径120×高さ65mmのナチュラルおわん。味噌汁やすまし汁はもちろん、豚汁、ミニ丼、朝のシリアルなど、少し深さが欲しい一人分の器として使えます。

直径105×高さ50mmのたまおわん。安定感のある小ぶりな形で、味噌汁やスープを子ども一人分ずつよそい、両手を添えて飲む食事に向きます。

主原料は鹿児島県産。野菜の生産組合だからこそできる、安心安全なベビーフード★7か月頃〜 ★主原料はすべて鹿児島県産 ★卵・乳・そば・落花生・えび・かにを使わずに作りました。 ★有機かぼちゃを使って味噌味に仕上げました。自然なやさしい味わいを感じられます。

北海道産天然いわし使用 ・素材の風味を活かした味噌仕立て ・食べやすいように骨まで柔らか ・そのまま、または温めて ・一人前

北海道産天然さんま使用 ・素材の風味を活かした味噌仕立て ・食べやすいように骨まで柔らか ・そのまま、または温めて ・一人前

メキシコまたはオーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜で煮詰めて再結晶させた沖縄の塩。ほどよくにがりを含み、漬物、梅干し、味噌、煮物などに使えます。

北海道日高産の根昆布を独自の技法によって丸ごと使用した、素材の持ち味と栄養バランスに優れた調味料です。さまざまな料理に使え、コクと旨味を一層引き立てます。毎日のお味噌汁や煮物、鍋物等にお使いいただけます。

北海道産天然さば使用・素材の風味を活かした味噌仕立て・食べやすいように骨まで柔らか

熊本県天草の海水から作る、1滴出しキャップのにがり。炊飯、煮物、味噌汁、自家製豆腐などに使え、100ml当たりマグネシウム6152mgを含みます。

国産原料100%。味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる。醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ。

野菜不足を補う具だくさん味噌汁「VEGE MISO SOUP」シリーズより、袋入りタイプが登場。化学調味料は使用せず、信州味噌に鰹だしを合わせて味を調えました。具材は、野菜と海藻の2種類。毎日のお弁当のお供に、忙しい朝の朝食に、ストックしてお使いください。

直径125×高さ65mmの旨陶おわん。風紋のような模様がアクセントになり、味噌汁やスープ、ごはん茶わんとしても使える口径と深さです。

岡山県産及び広島県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。