揚げ物

岩手県産の有機栽培うるち米だけを粉にしたきめの細かい上新粉です。特殊製粉機を使用して、今までにないフワッとした「微細分製法」の米の粉に仕上げました。お料理やお菓子を作る時の生地としてお使いいただけます。グルテンフリー。

北海道の有機じゃがいものみを原料に、伝統製法（さらし澱粉製法）にこだわって作りました。遺伝子組換え原料は一切使用しておりません。

岐阜県産の小麦を使用して作りました。 山いもをはじめ、昆布、しいたけなど国内産の原料を使用しています。 膨脹剤には内モンゴル産の重曹を使用しています。

熊本産農薬化学肥料不使用の蓮根100%の粉末です。実だけでなく節、芽も入っているので蓮根をまるごと摂取できます。

外径68×内径32mmの陶磁器製調理プレート「天才シェフ」。炊飯器や鍋に入れて使う道具で、炊飯は1〜10合が目安。煮炊きや揚げ物など日常の調理にも使われます。

直径245×高さ40mmの旨陶大皿。家族で取り分けるサラダや揚げ物、パスタの大盛り、一人分のワンプレートまで、広い面と深さを使えます。