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未開封の味噌は賞味期限を過ぎても美味しくお召し上がりいただけます。救済ください!自然栽培の麦みそ。三年以上の長期熟成により抗酸化作用が期待できます。色が濃く、少し酸味があるのが特徴です。
マルカワ味噌 三年熟成 麦みそ 400g 【数量限定品】
1,350円(税100円)
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マルカワ味噌 三年熟成 麦みそ 400g 【数量限定品】
長期熟成の自然栽培麦みそ
自然栽培の麦みそ。三年以上の長期熟成により抗酸化作用が期待できます。色が濃く、少し酸味があるのが特徴です。

麦みそ

【原材料】
大豆(北海道産、富山県産)、大麦(千葉県産)、塩(天日湖塩)

長期熟成の自然栽培麦みそ

農薬・化学肥料不使用の大豆と大麦を使用した期間限定の麦みそです。
マルカワみその蔵付き麹菌を使用して、木桶で3年以上天然醸造しました。
熟成期間が長いため、通常のお味噌と比べて色が濃いです。
お味噌に少し酸味がありますので、炒め物に使用したり、
隠し味として通常のお味噌に1.2割混ぜたりするとより美味しく召し上がっていただけます。

長期熟成のお味噌には抗酸化物質が多く含まれます

老化の早さは人によって異なり、”食べ物”が老化に大きく影響します。
老化の主な原因は【糖化】と【酸化】です。
老化予防には体内の脂質の酸化を防ぐ、
”抗酸化物質”を含む食品の摂取が重要となります。

お味噌では糖とたんぱく質が結合することで発酵の際に「メイラード反応」が起こり、
「メラノイジン」という褐色物質を生成します。
お味噌の濃淡の違いはこのメイラード反応によるものです。
長期熟成のお味噌はこのメラノイジンが多く生成されるため、抗酸化作用を持ち、
老化防止や糖尿病・便秘の予防などが期待されます。

賞味期限:2023年1月30日
サイトの仕様上、大量購入が可能です。しかしながら、在庫がない場合はお客様のご希望に添えない事がございます。着日指定も同様となります。事前にご了解ください。

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  • ナチュラルスタッフより
リピート購入♪
このお味噌、とても美味しいです。お味噌汁にこのお味噌を入れるととても美味しいので前回購入分が終わったのでリピートしました!
  • 40代
  • 女性
以前から気になっていたマルカワ味噌に初チャレンジしました!いつものお味噌汁に少し入れて食べていますが、とても美味しくなりました☆彡
熟成お味噌も、麦みそも初めてでしたが、味がしっかりしていて、しょっぱいわけでもないので、食べやすいと思いました。
  • 40代
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