ぶどう

有機栽培ブドウから作られたオーガニック白ワインを使用。白色なので料理の彩りを変えない。ドレッシングやマリネに使うと香り豊かになる。

本場モデナ産ぶどう使用。濃厚でコクと甘みがあり酸味まろやか。酢の代わりだけではなく料理の隠し味に使用するとコクと旨味が増す。

本場モデナ産ぶどう使用。甘みがありフルーティ。料理に色が着かず、きれいに仕上がる。酢の代わりだけではなく料理の隠し味に使用するとコクと旨味が増す。

山梨県産ぶどうを100%使用。甲州やシャインマスカット等、厳選した10種類のぶどうをブレンドし、5年以上熟成させた白ワインビネガーです。フルーティーな香りやまろやかな酸味で、マリネやピクルス、カルパッチョに爽やかさを演出します。オリーブオイルと合わせてドレッシングにも最適です。保存料、添加物不使用。

山梨県産ぶどうを100%使用。巨峰やベーリーA等、厳選した10種類のぶどうをブレンドし、5年以上熟成させた赤ワインビネガーです。フルーティーな香りやまろやかな酸味で、マリネやピクルス、カルパッチョに爽やかさを演出します。オリーブオイルと合わせてドレッシングにも最適です。保存料、添加物不使用。