国内産大豆・小麦使用。上品でまろやかな味。料理屋さんでも使われるほど、オーサワジャパン人気の醤油の業務用サイズです。
【業務用】茜醤油 36L（18L×2 缶）
■天然醸造法
■1年以上長期熟成
■やや甘口で煮物によく合う
■添加物不使用
■塩分約16.3%
原材料…
小麦（長野産）､大豆（国産）､食塩（オーストラリア産）
■1年以上長期熟成
■やや甘口で煮物によく合う
■添加物不使用
■塩分約16.3%
原材料…
小麦（長野産）､大豆（国産）､食塩（オーストラリア産）
日本人の食の財産 醤油！
醤油の原料は大豆と小麦と塩。いたってシンプルですが、その栄養素が発酵によりアミノ酸や有機酸、ビタミン、ミネラル、酵素、香気成分に変えられ、相乗効果で独特のうまみとコク、香りが醸し出されるのです。さらに、醤油に含まれる数百種類もの成分は、その相乗作用によって健康に良い効果が。胃の働きを改善し、腸の機能を高め、腸内環境を整え、血液循環をよくし、その他の内蔵機能も高め、身体全体の健康度をアップしてくれます。微生物の働きを巧みに利用した醤油は、世界的に通用する洗練された調味料であり、同時に健康促進作用もあり、日本人の食の財産ともいえましょう。
オーサワジャパン総合カタログ 2015年 秋冬号より
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