兵庫産の特別栽培大豆・小麦を使用し、伝統製法でじっくり時間をかけて発酵・熟成させた濃口醤油を二度仕込みしました。コクがあり、まろやかで濃厚な味わいが特徴です。冷奴などかけ・つけがおすすめですが、煮物や炒め物に使用してもコクが出てとても美味しいです!
オーサワの蔵づくり醤油(再仕込み) 300ml
特別栽培国産大豆・小麦使用
芳醇な香り、濃厚な旨みと甘みがある
・国産原料100％
・天然醸造法
・1夏以上熟成
・仕込み水に生醤油をつかった再仕込み醤油
・かけ・つけ醤油などに
・酒精不使用
・塩分約14％
兵庫産の特別栽培大豆・小麦を使用し、伝統製法でじっくり時間をかけて発酵・熟成させた濃口醤油を二度仕込みしました。コクがあり、まろやかで濃厚な味わいが特徴です。冷奴などかけ・つけがおすすめですが、煮物や炒め物に使用してもコクが出てとても美味しいです!
【原材料】
特別栽培大豆・小麦(兵庫産)、食塩(にっぽんの海塩)
【開封後の保存方法】
冷蔵で約2ヶ月
【調理法・使用方法】
お刺身やお寿司、豆腐料理、お浸しなどかけ・つけに最適です。
【栄養成分表示】
100g(当たり)／エネルギー 76kcal／タンパク質 9.7g／脂質 0g／炭水化物 9.4g／食塩相当量 13.7g
【アレルゲン】
小麦、大豆
【販売者名・輸入者名】
オーサワジャパン株式会社
【よくある質問】
Q1.再仕込み醤油とは何ですか？
A1.山口県を中心に山陰から九州地方にかけての特産の醤油で、贅沢な作り方をする醤油です。濃口醤油は、大豆・小麦の麹に食塩水を加えて仕込むのに対し、再仕込み醤油は、食塩水のかわりに一度出来上がった生(き)醤油を加え、再度醸造を行います。再び醸造させることから、「再仕込み醤油」と呼ばれています。別名は「甘露醤油」とも言われ、色・味・香り共に濃厚で、トロミがあり、旨みのある醤油に仕上がっているのが特徴です。濃口醤油とたまり醤油の中間に位置するような味わいで、つけ醤油として万人受けする味わいです。
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芳醇な香り、濃厚な旨みと甘みがある
・国産原料100％
・天然醸造法
・1夏以上熟成
・仕込み水に生醤油をつかった再仕込み醤油
・かけ・つけ醤油などに
・酒精不使用
・塩分約14％
兵庫産の特別栽培大豆・小麦を使用し、伝統製法でじっくり時間をかけて発酵・熟成させた濃口醤油を二度仕込みしました。コクがあり、まろやかで濃厚な味わいが特徴です。冷奴などかけ・つけがおすすめですが、煮物や炒め物に使用してもコクが出てとても美味しいです!
【原材料】
特別栽培大豆・小麦(兵庫産)、食塩(にっぽんの海塩)
【開封後の保存方法】
冷蔵で約2ヶ月
【調理法・使用方法】
お刺身やお寿司、豆腐料理、お浸しなどかけ・つけに最適です。
【栄養成分表示】
100g(当たり)／エネルギー 76kcal／タンパク質 9.7g／脂質 0g／炭水化物 9.4g／食塩相当量 13.7g
【アレルゲン】
小麦、大豆
【販売者名・輸入者名】
オーサワジャパン株式会社
【よくある質問】
Q1.再仕込み醤油とは何ですか？
A1.山口県を中心に山陰から九州地方にかけての特産の醤油で、贅沢な作り方をする醤油です。濃口醤油は、大豆・小麦の麹に食塩水を加えて仕込むのに対し、再仕込み醤油は、食塩水のかわりに一度出来上がった生(き)醤油を加え、再度醸造を行います。再び醸造させることから、「再仕込み醤油」と呼ばれています。別名は「甘露醤油」とも言われ、色・味・香り共に濃厚で、トロミがあり、旨みのある醤油に仕上がっているのが特徴です。濃口醤油とたまり醤油の中間に位置するような味わいで、つけ醤油として万人受けする味わいです。
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当サイトでは、数量が限られている商品以外は、大量購入が可能です。ただし、弊店や問屋・メーカーに在庫がない場合はお客様のご希望に添えないことがございます。現在、輸入商品は世界情勢の影響で大きく遅延が出ています。ご注文いただいた商品が長期欠品の場合は、申し訳ございません。また、着日指定につきましても同様となります。そのため、事前にご了承いただきますようお願い申し上げます。在庫状況につきましては、随時更新しておりますが、タイムラグによりご注文いただいた商品が売り切れとなる場合がございます。その際には、誠に申し訳ございませんが、キャンセルさせていただくこともございますので、あらかじめご了承ください。何かご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。お客様によりよいショッピング体験を提供するために、全力でサポートさせていただきます。 この商品について問い合わせる
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