伊豆大島の海水100％をネット架流下式塩田で天日濃縮し、平釜で結晶させた伝統海塩。しっとり細かな粒で、塩味のあとに甘みとうまみが広がります。
海の精 あらしお（赤） 3kg｜伊豆大島の海水100％を平釜炊き、3kg大容量
伊豆大島の海水100％・天日濃縮・平釜炊き
しっとりした粒と、塩味のあとに広がる甘み・うまみ
黒潮が運ぶ伊豆大島の海水だけを原料に、太陽と風で濃縮し、平釜で結晶させた「海の精 あらしお」です。
粒は細かく均一で、わずかにしっとり。海水由来のにがり分をほどよく含むため、ただ強く塩辛いだけではなく、甘みやうまみ、コクを感じる複雑な味わいがあります。
海水100％
原材料は伊豆大島の海水のみ。
天日濃縮
ネット架流下式塩田で太陽と風を使って海水を濃縮。
平釜炊き
濃縮海水を平釜でじっくり結晶させます。
この規格の使い分け
漬物や味噌づくりにも使いやすい大容量です。
この商品の特徴
- 塩化ナトリウムだけでなく、海水由来のマグネシウム、カルシウム、カリウムを含みます。
- しっとりした質感で、塩もみ、漬物、下味など食材へなじませる使い方に向きます。
- 塩むすび、汁物、蒸し物など、塩の味が料理に直接出る場面で個性が分かりやすい塩です。
原材料名
海水（伊豆大島）
栄養成分表示
100g当たり
| エネルギー | 0kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 0g |
| 食塩相当量 | 86.36g |
| カルシウム | 400mg |
| マグネシウム | 700mg |
| カリウム | 240mg |
こんな使い方に
塩むすび、塩焼き、塩もみ、漬物、スープ、煮物、炒め物など、普段の調理塩として幅広く使えます。
梅干し、味噌、漬物など、まとまった量を使う仕込みにも向く大容量です。
商品情報
| 内容量 | 3kg |
|---|---|
| JANコード | 4931915001409 |
| 開封前賞味期間 | 長期保存可 |
| 販売者 | 海の精株式会社 |
店長メモ
あらしおを仕込みにしっかり使う方なら3kgが便利です。梅干し、味噌、漬物など、塩をまとまった量で使う時に容量差がそのまま使いやすさにつながります。
湿気を避けて保存してください。食塩を多く含む調味料ですので、料理全体の塩分量を見ながらお使いください。
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