冬の鍋料理を楽しみたい

国産大豆の豆乳と北海道産昆布の自家製だしに、ねりごま・すりごまを合わせた濃縮鍋つゆ。ごまの香ばしさと豆乳のまろやかさがあり、砂糖・動物性原料は不使用。白菜や豆腐、きのこ、油揚げなどを煮込み、シメはうどんや雑炊で楽しめます。

自家製昆布だしにねりごま・豆板醤・ラー油を合わせた、植物性素材の濃縮鍋つゆ。ごまの濃厚なコクに程よい辛み、にんにく・生姜・山椒の香りが重なります。砂糖・動物性原料不使用。豆腐や青菜、大豆ミートを煮込み、シメは中華麺で担担麺に。

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、長崎県産真鯛の旨み、国産昆布、生姜を重ねた冬季限定の鍋つゆ。鯛の上品なだしを生かした寄せ鍋に、〆は雑炊やうどんまで楽しめます。

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、長崎県産天然真鯛の旨みと国産昆布、生姜の風味を合わせた冬季限定の鍋つゆ。寄せ鍋はもちろん、〆の雑炊やうどんまで鯛だしの風味を楽しめます。

熊本県で製造したうるめいわしの煮干しを、海水炊き・冷風乾燥・天日干しで仕上げ、極薄に削りました。ふわっと軽い口当たりで、ごはん、冷奴、サラダ、パスタの仕上げにそのまま使えます。