江良水産 ふわふわ削り 天日うるめ 20g｜熊本県製造うるめいわし・海水炊き・冷風＆天日干し
うるめいわしの旨みを、ふわふわの極薄削りでそのまま
熊本県で製造したうるめいわしの煮干しを、ふわっと軽い極薄削りに仕上げた江良水産の「ふわふわ削り 天日うるめ」です。原材料は、うるめいわしの煮干しだけ。淡いクリーム色の薄削りから、魚そのものの旨みと香ばしい風味が広がります。
原料となる煮干しづくりから削り加工まで自社で一貫して行い、海水で炊き、冷風でじっくり乾燥させた後に天日干し。最後に極薄に削ることで、一般的な削り節とは違う、口の中でほどけるような軽い食感に仕上げています。
この商品の特徴
- 熊本県製造のうるめいわし煮干しを使用しています。
- 原材料は、うるめいわしの煮干しのみです。
- 海水で炊き上げています。
- 冷風でじっくり乾燥させた後、天日干しで仕上げています。
- 煮干しの製造から削り加工まで自社で一貫して行っています。
- 極薄に削ることで、ふわふわと軽い食感に仕上げています。
- だしを取るためではなく、そのまま食べるふりかけ・トッピング向けの商品です。
牛深の海と天日を生かした、うるめいわしの削り節
うるめいわしは、煮干しや節として昔から親しまれてきた魚のひとつです。本品では、魚の旨みを生かすため、海水で炊いた後に冷風でじっくり乾燥させ、さらに天日干しで仕上げています。
味を加えて食べさせるのではなく、魚そのものの香りと旨みを楽しむ削り節です。薄く削ることで口当たりもやわらかく、硬い煮干しをそのまま食べるのとはまた違った食べやすさがあります。
「だし」ではなく、ふりかけとして
この商品の持ち味は、極薄のふわふわした食感です。煮出してだしを取るより、そのまま料理にのせて食べることで、香りと食感の良さが分かりやすくなります。
温かいごはんにたっぷりのせ、少量の醤油を垂らすだけでも十分。冷奴やサラダ、パスタなど、仕上げにふわっとのせると、魚の旨みを手軽に足せます。
こんな使い方に
魚そのものを、毎日の食事に
うるめいわしは、たんぱく質を含む魚介素材です。本品は味付けを加えず、煮干しをそのまま極薄に削っているので、魚を食事へ少し足したい時にも使いやすい形です。
ごはんや豆腐、野菜など普段の料理にのせるだけで使えるため、魚料理を一品つくるほどではない時にも、食卓へ取り入れやすくなっています。
原材料名
うるめいわしの煮干し（熊本県製造）
栄養成分表示
基準量は商品情報に記載なし
| エネルギー | 327kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 74.0g |
| 脂質 | 3.0g |
| 炭水化物 | 1.0g |
| 食塩相当量 | 2.5g |
商品情報
| 商品名 | ふわふわ削り 天日うるめ |
|---|---|
| JANコード | 4595059482113 |
| メーカー | 江良水産 |
| 内容量 | 20g |
| 賞味期限 | 130日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存してください。 |
店長メモ
発送
支払方法
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ひとこと例：おいしい。また買いたい。使いやすい。
会員特典対象のレビュー例（50文字以上）：また買いたいと思える味でした。やさしい使い心地で飽きず、毎日の料理にも自然と取り入れやすい仕上がりです。