かつお節・削り節

香り高く、上品な旨みを楽しむ、国産枯節100％使用の砕片状おかか。振りかけやすく、料理になじみやすい。かつおかれぶし（鹿児島産）。

森田鰹節の鰹本枯節パックは本格的な鰹節パックです。カビ付け工程をしっかり行い、鰹節本来の風味と香りを引き出しています。冷奴、漬物、おひたし、お好み焼きなどにおすすめです。

◉本品は、枕崎産で新鮮なかつおを原料に、伝統の技術で作り上げた削り節です。 ◉削り方にこだわり、より使いやすく仕上げました様々な料理にご利用いただけます。

適度に脂ののった鰹を昔ながらの薪を燻して乾燥させる製法で作った鰹の節を、削りたての風味そのままに小袋パックしました。

熊本県で製造したうるめいわしの煮干しを、海水炊き・冷風乾燥・天日干しで仕上げ、極薄に削りました。ふわっと軽い口当たりで、ごはん、冷奴、サラダ、パスタの仕上げにそのまま使えます。

熊本県天草市でつくられたさば節を、地元のカシの木などの薪で約12時間いぶし、極薄に削りました。さばの濃い旨みとほのかな燻香があり、ごはん、冷奴、サラダ、パスタの仕上げにそのまま使えます。