丸大豆、丸小麦を使用し、温暖な気候風土の小豆島でじっくり熟成させました。煮物料理にお使いください。ユニバーサル瓶使用。
丸島醤油 純正醤油うすくち 900ml
無添加！ロングセールス記録の美味しい醤油！
「丸島 淡口醤油 900ml」は、醤油造りに最適な気候、風土に恵まれた小豆島で400年の伝統を守り、昔ながらの「古式天然醸造」によって長期間熟成させた醤油です。丸大豆、国産小麦、天然塩を原料に、霊峰寒霞渓山の水を使用。醤油の麹菌に最適な三十石杉樽でじっくり熟成させており、味、コク、香りは最高です。遺伝子組み換え大豆は不使用。
原材料…
大豆(遺伝子組み換えでない) 、小麦、食塩
醤油は生活に欠かすことのできない調味料です
だから、丸島醤油は本物の味、手づくりの味にこだわり続けるのです。
丸島醤油がお届けする国産有機しょうゆは、天下の景勝“寒霞渓”の山麓で、今や入手が困難な有機栽培による国産丸大豆を使用し、添加物を一切使用せずに、昔ながらの製法で丹念に時間をかけて製造しています。
多くのメーカーが短期間で醤油を製造する中、丸島醤油はなぜ時間をかけて手づくりするのか。もちろん、短期間で製造した方がコストもかからず大量に製造することができます。しかし、丸島醤油が選択したのは、伝統を守り本物の味にこだわること。安全で品質の良い製品を世に送り出すこと。
醤油は生活に欠かすことのできない食品です。丸島醤油はこれからも、「安心・安全・信頼」の製品をつくり続けます。
（メーカーサイトより引用）
店長より
当店が小岩で２０年以上前から販売を続けている人気のお醤油です。人気の秘密は、飽きのこない味にあるのではないかと思っています。どんなお料理にも対応してくれる使い勝手の良いお醤油です。
また、「お母さんが使っていた」「うちの醤油はこれだった」というような、若い奥様の声が聞こえてくる時があります。私は二代目ですが、お客様の中にも「自然食品愛用者の二代目」さんがいらっしゃるようです。このことは、私を大いに勇気づけ、もっともっと頑張ろうと思える事実なのです。いつもご利用ありがとうございます。
「うすくち」は色をつけたくない料理に最適です。また、そばつゆを作る際に、少し加えると塩の効いた美味しいつゆになります。私は、雑炊をやるとき、最後に味を調えるタイミングで小さじ一杯鍋に入れます。これ、おススメです（入れすぎ注意です）。
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素材の味を引き出してくれるというか、おかげさまで食卓が変わりました。
しばらく他の醤油には戻れません。笑