オーサワの国産立科三年みそ（麦） 300g
麦の甘みと深いコクを味わう、三年以上熟成の生味噌
国産の大麦と大豆を使い、信州で天然醸造した麦味噌です。三年以上じっくり熟成させることで、麦ならではのまろやかな甘みと、長期熟成による奥行きのある風味に仕上げています。濃茶色のしっかりとした味わいで、味噌汁はもちろん、素材に添える味噌だれや料理の味付けにも活躍します。
この商品の特徴
- 国産大麦・国産大豆を使用
- 本場信州で天然醸造
- 三年以上の長期熟成
- 酒精を使用しない生味噌
- 熟成された深い風味と甘み
- 塩分約11％の濃茶色味噌
こんな使い方に
毎日の味噌汁に使うと、麦の穏やかな甘みと熟成味が汁全体に広がります。野菜や豆腐、海藻、きのこなど、普段の具材にもよく馴染みます。
味噌だれにして、温野菜や豆腐、こんにゃくなどに添えるほか、炒め物や煮物の味付け、焼いた食材の仕上げにも。甘味や香味野菜と合わせても使いやすく、日々の料理に深いコクを足せます。
食卓に取り入れたい理由
味噌は、汁物や和え物、たれ、煮込みなど、日本の食卓で幅広く親しまれてきた発酵調味料です。本品は、非加熱の生味噌ならではの風味と、長期熟成による力強い旨みを楽しめます。
大麦と大豆を原料とし、100g当たりたんぱく質8.8gを含みます。調味料の素材や製法を大切にしたい方、いつもの食卓に発酵食品を自然に取り入れたい方にも使いやすい一品です。
店長メモ
若い味噌の軽やかさとは異なり、三年以上熟成した味噌は、少量でも料理にしっかりとした芯が出ます。まずは普段の味噌汁に使い、麦の甘みと長期熟成のコクを味わってみてください。味噌だれや煮込み料理など、味噌の存在感を生かしたい場面にも頼れる常備調味料です。
原材料名
大麦(滋賀・岡山・佐賀県)、大豆(秋田県)、食塩(天日塩)
栄養成分表示
100g当たり
| エネルギー | 184kcal |
|---|---|
| タンパク質 | 8.8g |
| 脂質 | 4.9g |
| 炭水化物 | 26.1g |
| 食塩相当量 | 9.9g |
商品情報
| 開封前賞味期間 | 冷暗所で1年 |
|---|---|
| アレルゲン | 大豆 |
| 販売者 | オーサワジャパン株式会社 |
保存について
気温が高くなると味噌の色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。風味と色合いを保つため、購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめします。
開封後は冷蔵庫で保管し、清潔な器具を使ってお取り扱いください。
発送
支払方法
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会員特典対象のレビュー例（50文字以上）：また買いたいと思える味でした。やさしい使い心地で飽きず、毎日の料理にも自然と取り入れやすい仕上がりです。