この商品の特徴

• 国産有機大豆と国産有機小麦を使用した、有機JAS認定の濃口醤油です。
• 兵庫県奥播州多可郡の蔵元で、吉野杉の木桶を使って仕込まれています。
• 冬は寒く夏は暑い、醤油づくりに適した土地で製造されています。
• 仕込み水には、清流・杉原川の伏流水を使用しています。
• 木桶仕込み特有の深みある香りと、芳醇でまろやかな味わいが魅力です。

原材料名

有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩

栄養成分表示

商品情報記載値（基準量の記載なし）

こんな使い方に

煮物、炒め物、照り焼き、汁物の味付け、漬けだれ、和え物、仕上げの香りづけなど、日々の料理に幅広く使えます。木桶仕込みの香りを活かしたいときは、仕上げに少し加えると、醤油らしい芳醇な風味が引き立ちます。

冷奴や納豆、おひたし、焼き魚など、シンプルな食材に合わせると、醤油そのものの味わいがよくわかります。毎日使う調味料だからこそ、素材と製法を大切にしたものを選びたい方に向いています。

食卓に取り入れたい理由

醤油は、日本の食卓を支えてきた基本調味料のひとつです。煮る、焼く、漬ける、和える、かけるなど、料理のさまざまな場面で使われ、だしや素材の旨みをまとめる役割を担ってきました。

木桶仕込みの醤油は、蔵に息づく発酵の個性や、杉桶ならではの奥行きある香りを楽しめる調味料です。500mlは家庭でも扱いやすく、まずは木桶仕込みの醤油を日々の食卓に取り入れたい方にも選びやすいサイズです。

店長メモ