有機醤油

北海道有機栽培小麦使用のノンフライ即席ラーメンです。天然醸造の有機醤油がベースの豊かな風味が際立つしょうゆラーメンです。有機JAS認定商品。

純粋植物性たんぱく質を有機純正醤油で煮詰めたセイタン。カロリーが少なく動物性脂肪を含まず、マクロビオティックの提唱者・桜沢如一先生のご指導により生まれた商品です。

尾道ラーメンの特徴である小魚を使用した、しょうゆ味の即席麺です。 からだにやさしいスープ 牛・豚・鶏を使用せず杉の桶で熟成した有機醤油をベースに小魚からとった「だし」をたっぷり使用し、オリーブオイルでヘルシーにさっぱり仕上げた風味豊かな本格スープです。 化学調味料は使用しておりません。

有機ごまと有機醤油だけでつくった風味豊かな、安心安全の味付けごまです。 大きな杉の桶で1年以上熟成させた有機醤油を、香ばしく焙煎した有機栽培の白ごまに、手作業で丁寧にコーティングして、ゆっくりと乾燥させました。