蒸し煮

独自のノンドリップ蒸煮製法により、シャキッとした食感が楽しめる九州産ひじき。水に戻してサラダや煮物に。山忠の自信作。

独自のノンドリップ蒸煮製法で作られた九州産長ひじき。特有のにおいがなく、サラダや煮物に最適。山忠の自信作。

岡山県邑久町虫明産のMSC認証牡蠣を、産卵前の3〜4月頃に水揚げして缶詰に。水も塩も加えず、牡蠣自身から出る水分だけで蒸し煮しています。ふっくらした身はそのまま食べられ、旨みが溶け込んだ缶汁も炊き込みご飯、鍋、スープのだしとして余さず使えます。