料理酒

国産原料100％ 天然アミノ酸豊富 素材の旨みを引き出し、臭みを消す ■飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」使用 ■飛騨川水系の地下水使用 ■純米酒と同じ製法で醸し、伝統海塩「海の精」を加えた料理酒 ■旨みが強いので、通常の料理酒の半分以下の量でよい ■アルコール分14.8％、塩分2.0％以上

国産米を使用した伝統醸造の純米料理専用酒。肉・魚料理の隠し味や風味づけに。コクと香りが楽しめる逸品。

酒造好適米「五百万石」を主体に純米酒を造り、「海の精」を２％加えた、料理用のお酒です。