発酵食品
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自然食品店ナチュラルが選んだ、毎日の暮らしに役立つ商品を集めました。
全6商品
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コンブチャは、紅茶と酢酸菌や酵母菌から作られた菌株「スコビー」に砂糖を加えて発酵させた、腸内環境に注目した健康飲料です。「KOMBUCHA」は、さらに醸造りんご酢で二次発酵して、粉末化した後に、生きたまま腸に届く善玉菌「プロバイオティクス」を加えています。腸内環境の改善など、毎日の健康にお役立てください。
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浜納豆は北海道産大豆100%使用の大豆発酵食品です。大豆一粒一粒に丁寧に麹菌をつけ、約15ヶ月熟成させたのち天日干ししています。味は味噌に似て味噌よりもコクが深く、様々な料理やお酒のおつまみに。100年以上前からの製法を守り続けた伝統発酵食品です。
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種菌と牛乳だけで簡単自家製ヨーグルト。ご家庭の容器や牛乳パックを使って常温で発酵させるので、ヨーグルトメーカーなどの特別な機会は必要ありません。
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・植物性乳酸菌使用 ・砂糖・乳製品不使用 ・大豆固形分8%以上の豆乳に混ぜて、常温で自然発酵させるだけで豆乳ヨーグルトができる ・京都府上賀茂の伝統食品である「すぐき漬け」由来の植物性乳酸菌使用 ・コレステロールゼロ
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・植物性乳酸菌使用 ・砂糖・乳製品不使用 ・大豆固形分8%以上の豆乳に混ぜて、常温で自然発酵させるだけで豆乳ヨーグルトができる ・京都府上賀茂の伝統食品である「すぐき漬け」由来の植物性乳酸菌使用 ・コレステロールゼロ
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長野県産の稲わらと希少な黄大豆「ナカセンナリ」で、昔ながらのわら納豆づくりを体験できる手作りキット。食育や自由研究にもおすすめです。
