北海道産大粒大豆使用
15ヶ月間発酵・熟成させた伝統食品
味噌に似た味わい
おつまみやごはんのお供に

■通常の納豆と違い、麹菌を使って発酵させているので粘りはない
■チーズのような食感
■調味料代わりに煮物などに加えるとコクがでる

【原材料】
大豆(北海道)､食塩(メキシコ)､生姜(長崎･熊本県)

【開封前賞味期間】
常温で6ヶ月

【調理法・使用方法】
・そのまま食べるほか、お酒のおつまみやお茶漬けや、調味料としてご使用ください。
　麻婆豆腐やカレーに入れると本格的な味わいになります。

【栄養成分表示】
1袋(86g)当たり／エネルギー 240kcal／タンパク質 15.2g／脂質 10.4g／炭水化物 21.9g／食塩相当量 8.6g

【アレルゲン】
大豆

【販売者名・輸入者名】
ヤマヤ醤油有限会社


伝統発酵食品 浜納豆

長寿番組「所さんの目がテン！」で所さん大絶賛の浜納豆を買うならココ！江戸時代から受け継がれてきた製法を守り、7代目当主が全過程手作りしております発酵調味料「浜納豆」。麻婆豆腐等の中華料理に、カレーの隠し味に、チーズと合わせてワインのおつまみに。他の調味料にはない深いコクと味わいをお楽しみ頂けます。発酵食品の健康パワーをご家庭の食卓に！



健康でご長寿の方々の食生活を調べてみると、主に豆、根菜、昆布など昔から日本の食卓に伝わる素材を多く食べていることが分かります。遠州地方に伝わる伝統発酵食品「浜納豆」もいつまでも健康でイキイキと暮らしたい皆さまの食生活を応援します。浜納豆は北海道産大豆100％使用の大豆発酵食品です。大豆一粒一粒に丁寧に麹菌をつけ、約15ヶ月熟成させたのち天日干ししています。味は味噌に似て味噌よりもコクが深く、様々な料理やお酒のおつまみに。100年以上前からの製法を守り続けた伝統発酵食品です。

浜納豆は「一物全体」の発酵食品

「一物全体」とは、ひとつの物を丸ごと残さず食べるのが健康に良いという考え方。魚なら頭や尾も捨てずに出汁に利用したり、野菜なら皮や根、種まで含めて丸ごと食べたり、お米なら精米した白米ではなく玄米を食べたりします。浜納豆も大豆ひと粒をまるごと蒸して発酵・熟成させた一物全体の食べもの。マクロビオティックを実践されている方にもおすすめです。 この商品を購入する