【2027年ご予約品】ムソー おせち料理 錦セット 27品目・2〜3人前【メーカー直送・冷凍二段重】
伝統のおせちに、神居牛のローストビーフと抹茶のチーズケーキ。和と洋を一度に楽しむ、彩り豊かな二段重。
おせちは昔ながらの和食がいい。でも、お肉料理や洋風のごちそうも少しずつ楽しみたい。そんなお正月の食卓におすすめしたいのが、2027年新登場のムソーのおせち料理「錦セット」です。
紅白かまぼこ、有精卵を使った伊達巻、丹波篠山産黒豆、北海道産数の子、国産車海老など、お正月らしい祝い肴が揃った壱の重。弐の重には、神居牛のローストビーフや山口県産小鯛のオリーブマリネ、国産牛肉のしぐれ煮、北海道産秋鮭のスモークサーモンなど、和洋の味わいを盛り込んでいます。
さらに食後の楽しみとして、オレンジピール入りのベイクド抹茶チーズケーキも。伝統の祝い肴から洋風料理、甘いデザートまで、一度に楽しめる27品目・2〜3人前の二段重です。
料理は紙製の二段重に盛り付けた状態で急速冷凍し、メーカーから直接お届けします。冷蔵庫でゆっくり解凍すれば、盛り付け直す手間なく新年の食卓に並べられます。
錦セットの魅力｜2027年新登場の和洋折衷おせち
ムソーが2027年のお正月に向けて新たに用意した「錦セット」。最大の特徴は、和のおせち料理と洋風料理の組み合わせにあります。
壱の重には、かまぼこ、伊達巻、黒豆、数の子、車海老、昆布の煮物など、お正月の定番を中心に16品目。山口県産のどぐろの甘酢漬け、国産こはだの酢漬け、天然ぶりの味噌焼き、北海道産秋鮭のいくらなど、魚介の味わいも充実しています。
弐の重には、神居牛のローストビーフ、国産牛肉のしぐれ煮、平飼い若鶏のごぼう八幡巻、国産ほたて貝の旨煮など、肉料理と魚介料理を組み合わせました。さらに山口県産小鯛とわかめのオリーブマリネや、あんぽ柿とバターを使った柿アンサンブルなど、少し趣向を変えた料理も楽しめます。
和食を中心に楽しみたい方も、お肉や洋風料理を好む方も、同じお重を囲みながらそれぞれのおいしさを見つけられる。そんな組み合わせが錦セットならではの魅力です。
錦セットに入っている料理の、おいしさへのこだわり
ムソーが大切にしている素材選びや製法のなかから、錦セットに実際に入っている料理に関係するものを選んでご紹介します。原材料の産地や製法、味わいの組み合わせにも注目してみてください。
紅白の小田原かまぼこには、タイ産のグチとロシア産のタラを使用。砂糖、米発酵調味料、食塩、馬鈴薯でん粉などを合わせています。ムソーが紹介するかまぼこづくりでは、すり身の温度が上がりすぎないように練り上げ、リン酸塩を使わずに食感を整えています。紅の着色にはベニコウジ色素を使用しています。
伊達巻には国産タラのすり身と鶏卵、砂糖、甘藷でん粉を使用しています。ムソーでは、火加減を見極めながら焼き、熱いうちに形を整える伊達巻づくりの手間を紹介しています。ふんわりした食感と、やさしい甘みが楽しめるお正月の定番です。
黒豆には、丹波篠山産の黒大豆を使用。ムソーが紹介する黒豆づくりでは、粒を選別し、時間をかけて三度炊きする工程を大切にしています。砂糖と食塩で仕上げた、黒豆そのものの風味とふっくらした食感を楽しみたい一品です。
国産車海老は醤油や清酒、米発酵調味料などでうま煮に。山口県産のどぐろは、有機米酢で甘酢漬けにし、徳島県産有機ゆずを添えています。海老の旨み、のどぐろの味わい、ゆずの爽やかな香りと、それぞれ異なる魅力を楽しめます。
国産牛もも肉を使用したローストビーフには、赤ワイン、醤油、はちみつ、バルサミコ酢、バター、にんにくなどを合わせたソースを使用しています。牛肉の旨みに、ワインの風味とバルサミコ酢の酸味が重なる洋風の一品。伝統的なおせちの味わいに変化を添えてくれます。
山口県産の小鯛（キダイ）に、わかめ、国産有機人参、有機米酢、オリーブ油、国産生姜、昆布などを合わせたマリネ。和食でおなじみの魚と海藻を、オリーブ油と酢で仕上げるところが面白い一品です。さっぱりした味わいが、お肉料理や甘辛い煮物の合間にもよく合います。
国産の鶏もも肉で国産ごぼうを巻き、醤油、みりん、昆布だし、かつお節エキス、椎茸エキスなどで味を整えています。鶏肉の旨みと、ごぼうの香りや歯ごたえを楽しめる一品。和のおせちらしい味付けを大切にしています。
椎茸の含め煮には九州産の有機原木栽培椎茸、酢ごぼうには国産有機ごぼうを使用。紅白なますや昆布の煮物には国産有機人参を使っています。野菜やきのこの香り、食感、自然な甘みを生かした料理が揃っています。
錦セットで特に注目したいのが、食後に楽しめるベイクド抹茶チーズケーキ。北海道産生乳を原料とした生クリームに、クリームチーズ、鶏卵、玄米粉、抹茶などを使用しています。さらにオレンジ果皮を使った加工品を加え、抹茶の風味とチーズのコクに柑橘の爽やかな香りを重ねています。おせちの締めくくりまで楽しめる、錦セットならではの一品です。
紙製の二段重に盛り付け済み。冷凍便でお届け
錦セットは、料理を一品ずつ袋に分けてお届けする冷蔵タイプとは異なり、二段のお重に盛り付けた状態で届く冷凍おせちです。
紙製の二段重に27品目を盛り付け、急速冷凍してお届けします。重箱の大きさは二段重の状態で約19.5cm×19.5cm×高さ10cm。お届け後はダンボールから取り出し、冷凍庫で保存してください。
解凍後はそのまま食卓に並べられるため、忙しい年末に一品ずつ盛り付ける必要がありません。伝統的なおせち料理と和洋のごちそうを、お重のままお楽しみいただけます。
上手な解凍方法｜12月31日の朝から冷蔵庫で約24時間
錦セットは冷凍で届くため、お召し上がりになる前に解凍が必要です。元日に召し上がる場合は、12月31日の朝から解凍を始めるのが目安です。
商品が届いたら、ダンボール箱から取り出し、解凍するまでは-18℃以下の冷凍庫で保存してください。
元日に食べる場合は12月31日の朝に、冷蔵庫（5〜10℃）へ移してください。お重の段を広げるか、少しずらして置くと、冷気が回りやすくなります。
解凍時間は約24時間です。冷蔵庫の温度や置き方によって変わるため、お召し上がりの2〜3時間前に解凍状態を確かめてください。
解凍後は冷蔵庫で保管し、その日のうちにお召し上がりください。暖かい室内や電子レンジでの解凍、解凍後の再冷凍は避けてください。
錦セット全27品目のお品書き・原材料
2027年版のメーカー提供原材料一覧に基づき、料理名・内容量・原材料・アレルゲンを掲載しています。アレルゲンの記載はメーカー資料の表示項目に基づくもので、牛肉・鶏肉・さけ・いくら・ごま・オレンジなど、ほかの食材も使用しています。原材料欄も合わせてご確認ください。
壱の重｜伝統の祝い肴と海の幸・16品目
| 椎茸の含め煮（国産有機原木栽培椎茸使用）3枚 | 有機椎茸（九州産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、水あめ、食塩アレルゲン：小麦・大豆 |
|---|---|
| 酢ごぼう（有機ごぼう使用）15g | 有機ごぼう（国産）、有機米酢、砂糖、白ごま、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、食塩、かつおだしの素アレルゲン：小麦・大豆（原材料にごまを含む） |
| 国産車海老のうま煮3尾 | 車えび（国産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、清酒、米発酵調味料、水あめアレルゲン：小麦・えび・大豆 |
| 国産菜の花のお浸し10g | 菜の花（千葉県産）、めんつゆ（しょうゆ（小麦・大豆を含む）、米発酵調味料、水あめ、砂糖、かつお枯節削り、食塩、昆布）アレルゲン：小麦・大豆 |
| のどぐろの甘酢漬け 有機ゆずのせ3枚 | アカムツ（山口県産）、有機米酢、砂糖、食塩、昆布（国産）、有機刻みゆず（有機ゆず（徳島県産））アレルゲン：メーカー表示対象品目の記載なし |
| 伊達巻〈有精卵使用〉3枚 | 魚肉すり身（タラ（国産）、砂糖）、鶏卵、砂糖、甘藷でん粉アレルゲン：卵 |
| 国産竹の子穂先3切 | 竹の子水煮（竹の子（九州産））、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、清酒、米発酵調味料、かつおだしの素、食塩アレルゲン：小麦・大豆 |
| 丹波篠山産黒煮豆20g | 黒大豆（丹波篠山産）、砂糖、食塩／重曹アレルゲン：大豆 |
| 国産こはだの酢漬け40g | このしろ（国産）、水あめ、人参（国産）、米酢、砂糖、昆布（国産）、生姜（国産）、食塩、数の子（デンマーク産）アレルゲン：メーカー表示対象品目の記載なし |
| 北海道産昆布の煮物（国産有機人参使用）20g | 有機人参（国産）、昆布（北海道産）、めんつゆ（しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、みりん、食塩、かつお節エキス、むろあじ節、かつお節、乾椎茸、いわし煮干し、昆布）アレルゲン：小麦・大豆 |
| 北海道産にしんの味付数の子3切 | 数の子（北海道産）、米発酵調味料、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、有機白だし（有機しろしょうゆ（小麦・大豆を含む）、有機米発酵調味料、食塩、有機砂糖、かつお枯節削り、有機乾椎茸、昆布）アレルゲン：小麦・大豆 |
| 天然鰤の味噌焼き3切 | 鰤（国産）、味噌（大豆を含む）、砂糖、清酒、みりん、食塩アレルゲン：大豆 |
| 国産野菜の紅白なます（有機人参使用）30g | 大根（国産）、有機人参（国産）、漬け原材料（砂糖、有機米酢、食塩）アレルゲン：メーカー表示対象品目の記載なし |
| 北海道産秋鮭の味付いくら3g | いくら（北海道産）、有機白だし（有機しろしょうゆ（小麦・大豆を含む）、有機米発酵調味料、食塩、有機砂糖、かつお枯節削り、有機乾椎茸、昆布）アレルゲン：小麦・大豆（原材料にいくらを含む） |
| 小田原かまぼこ・紅2切 | 魚肉（グチ（タイ産）、タラ（ロシア産））、砂糖、米発酵調味料、食塩、馬鈴薯でん粉／着色料（ベニコウジ）アレルゲン：メーカー表示対象品目の記載なし |
| 小田原かまぼこ・白2切 | 魚肉（グチ（タイ産）、タラ（ロシア産））、砂糖、米発酵調味料、食塩、馬鈴薯でん粉アレルゲン：メーカー表示対象品目の記載なし |
弐の重｜和洋のごちそうと甘味・11品目
| 山口県産小鯛とわかめのオリーブマリネ（国産有機人参使用）40g | キダイ（山口県産）、乾燥わかめ、有機人参（国産）、有機米酢、オリーブ油、砂糖、生姜（国産）、食塩、昆布（国産）アレルゲン：メーカー表示対象品目の記載なし |
|---|---|
| 国産栗甘露煮（渋皮付）1個 | 栗（国産）、砂糖アレルゲン：メーカー表示対象品目の記載なし |
| きんとん40g | 白あん（大手亡（北海道産））、砂糖、水あめ、米発酵調味料／着色料（クチナシ）アレルゲン：メーカー表示対象品目の記載なし |
| 柿アンサンブル3切 | あんぽ柿（国内製造）、バターアレルゲン：乳 |
| 平飼い若鶏のごぼう八幡巻3切 | 鶏もも肉（国産）、ごぼう（国産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、みりん、昆布だし、かつお節エキス、椎茸エキスアレルゲン：小麦・大豆（原材料に鶏肉を含む） |
| 国産きぬさや2枚 | きぬさや（国産）アレルゲン：メーカー表示対象品目の記載なし |
| 神居牛のローストビーフ（赤ワインソース）3枚 | 牛もも肉（国産）、赤ワインソース（赤ワイン、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、米発酵調味料、はちみつ、バルサミコ酢、バター、にんにく）アレルゲン：乳・小麦・大豆（原材料に牛肉を含む） |
| ほたて貝の旨煮40g | ほたて貝（国産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、みりん、生姜（国産）、清酒アレルゲン：小麦・大豆 |
| 国産牛肉のしぐれ煮40g | 牛もも肉（国産）、清酒、ごぼう、砂糖、米発酵調味料、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、生姜（国産）アレルゲン：小麦・大豆（原材料に牛肉を含む） |
| 北海道産秋鮭のスモークサーモン約8g×4個 | 秋鮭（北海道産）、食塩アレルゲン：メーカー表示対象品目の記載なし（原材料にさけを含む） |
| オレンジピールのベイクド抹茶チーズケーキ1個 | 生クリーム（生乳（北海道産））、クリームチーズ、砂糖、鶏卵、玄米粉、オレンジ加工品（オレンジ果皮、砂糖、果汁（レモン、オレンジ））、抹茶アレルゲン：乳・卵（原材料にオレンジを含む） |
錦セットの商品仕様
| 商品名 | ムソー おせち料理 錦セット |
|---|---|
| お正月 | 2027年（令和9年） |
| 品目数・人数 | 27品目・2〜3人前 |
| 重箱 | 紙製二段重・盛り付け済み |
| 重箱サイズ | 約19.5cm×19.5cm×高さ10cm（二段重の状態） |
| 配送方法 | メーカー直送・冷凍便 |
| お届け希望日 | 2026年12月29日（火）または30日（水） |
| 保存方法 | 解凍前は-18℃以下で冷凍保存 |
| 解凍方法 | 冷蔵庫（5〜10℃）で約24時間。解凍後は冷蔵保存し、当日中にお召し上がりください。 |
| 賞味期限 | 2027年1月3日（日）・要冷凍 |
| アレルゲン（メーカー表示対象品目） | 乳・卵・小麦・えび・大豆（そのほか、原材料に牛肉・鶏肉・さけ・いくら・ごま・オレンジなどを使用） |
| 販売者 | ムソー株式会社 |
店長メモ
ご予約・お届けについてのご案内
2027年お正月用のムソーのおせちは、数量限定のご予約商品です。お申し込み前に、予約期間・お届け日・お支払い方法などをご確認ください。
ご予約期間
ご予約は、2026年12月4日（金）まで承ります。
数量限定のため、締切日前でも予定数に達し次第、受付を終了する場合があります。お早めにお申し込みください。
ご注文について
ムソーのおせちは、メーカーからお客様へ直接お届けする直送商品です。
通常の商品とは発送元や配送方法が異なるため、おせちと通常商品を一緒にご購入いただくことはできません。
お届け日・配送について
お届け日は、2026年12月29日（火）または12月30日（水）のいずれかをお選びいただけます。
ご希望のお届け日を、カート内の「備考欄」に必ずご記入ください。
記入例：「12月29日希望」または「12月30日希望」
お届け時間帯の指定、および上記以外の日付指定はできません。
商品のお届け温度帯や保存方法は、それぞれの商品説明をご確認ください。到着後は、商品表示に従って適切に保管してください。
年末は配送が集中するため、天候や交通事情などによってお届けが予定より遅れる場合があります。また、一部地域では配送を承れない場合があります。
お支払い方法について
お支払い方法は、クレジットカード決済・銀行振込の2種類に限らせていただきます。
銀行振込をご利用の場合、振込手数料はお客様のご負担となります。
代金引換・コンビニ後払いなど、そのほかのお支払い方法はご利用いただけません。
送料について
本商品は送料込みです。
ただし、一部地域では配送を承れない場合があります。北海道・沖縄・離島へのお届けについては、ご注文前にお問い合わせください。
キャンセル・その他の注意事項
ご予約締切日以降のキャンセルは承ることができません。ご注文内容を十分にご確認のうえ、お申し込みください。
予定数量に達し次第、販売を終了します。原材料などの都合により、商品内容・容器・意匠などが一部変更となる場合があります。
賞味期限や保存方法は商品によって異なります。各商品に記載された表示をご確認ください。
ムソーのおせち、3つのこだわり
ムソーでは、お正月の食卓に届ける料理にも、素材選び・味づくり・品質確認の考え方を大切にしています。
調味料（アミノ酸）、タール系色素、香料、発色剤、リン酸塩は使用せず、素材が持つ色や香り、旨みを大切にしています。
丹波篠山産の黒豆や有精卵など、確かな品質の素材を厳選。味付けには伝統製法の調味料を取り入れ、素材本来のおいしさを引き出す工夫を重ねています。
対象となる原料や商品について、ムソー独自の基準に沿った放射性物質検査を実施。原材料の選定から品質の確認まで、丁寧に取り組んでいます。
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