フランス・ブルターニュのゲランド塩田で、太陽と風、塩職人の手仕事により作られるしっとり粗粒の天日海塩。下味、パスタのゆで塩、煮込み、漬物に向く1kgです。
ゲランドの塩 あら塩 1kg｜ブルターニュの伝統天日塩をしっとり粗粒に
フランス・ブルターニュ地方・伝統天日海塩
料理の土台に使う、しっとり粗粒の「ゲランドの塩」
ブルターニュ半島のゲランド塩田へ大西洋の海水を引き込み、太陽と風でゆっくり水分を蒸発させ、塩職人が手作業で収穫する粗塩です。
洗浄や精製をせず、添加物も使わないため、灰色がかった色としっとりした大きな粒が特徴。料理へ溶かし込んで使うと、塩味だけでなく厚みのある味を作りやすいタイプです。
天日製塩
太陽と風で海水を濃縮。
塩職人の手仕事
パルディエが結晶を収穫。
粗粒・しっとり
下味や煮込みへゆっくりなじむ粒。
1kg
ゆで塩、漬物、仕込みにも使いやすい。
この商品の特徴
- 原材料はフランス・ゲランドの海水です。
- 料理の下ごしらえ、パスタのゆで塩、スープ、煮込み、漬物など、まとまった量を使う調理に向きます。
- 水面の初結晶を摘む「海の果実」とは、結晶する場所・粒・使いどころが異なります。
原材料名
海水（フランス）
こんな使い方に
肉や魚の下味、野菜のロースト、パスタのゆで湯、スープ、ポトフ、漬物、パン生地などに。
粗粒なので、調理中に溶かす使い方に向きます。
商品情報
| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| JANコード | 3305040000865 |
| 原産国 | フランス |
| 輸入者 | 株式会社アクアメール |
店長メモ
ゲランドのあら塩は、仕上げに飾る塩というより料理の土台を作る塩です。じゃがいもをゆでる、肉へ下味を付ける、スープを作る、といった日常の料理で使うと持ち味が分かります。
吸湿して固まることがあります。湿気を避け、固まった場合は砕いてお使いください。
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