ゲランド塩田の水面に最初に浮かぶ薄い結晶だけを手作業で収穫するフルール・ド・セル。軽い食感を生かし、刺身や肉、野菜などの仕上げ塩に向きます。
ゲランドの塩 海の果実 125g｜塩田水面に浮く初結晶を手摘みした花塩
ゲランド塩田の初結晶・フルール・ド・セル
水面に浮かぶ“塩の花”を、料理の最後に
フランス・ブルターニュのゲランド塩田で、水面に最初に現れる白く薄い結晶だけを、塩職人が手作業で丁寧に収穫した「海の果実」です。
あら塩や顆粒と違い、料理へ溶かし込むより、結晶の軽い食感を残して仕上げに使うのが向いています。
初結晶
塩田水面に最初に浮かぶ結晶。
手摘み
繊細な結晶を手作業で収穫。
軽い食感
粒の存在感を残して楽しめます。
仕上げ塩
刺身、肉、野菜などの最後に。
この商品の特徴
- ゲランドの「あら塩」とは結晶する場所と収穫方法が異なります。
- 少量を料理の最後に散らすことで、塩味と食感をアクセントとして残せます。
原材料名
海水（フランス）
こんな使い方に
刺身、牛のたたき、ステーキ、焼き魚、トマト、サラダなどの仕上げに。
指で軽く砕きながら、料理の最後に少量ずつ散らすと使いやすいです。
商品情報
| 内容量 | 125g |
|---|---|
| JANコード | 3305044020401 |
| 原産国 | フランス |
| 輸入者 | 株式会社アクアメール |
店長メモ
ゲランドの中でも「調理に溶かす塩」ではなく「最後に食べる塩」です。あら塩や顆粒との違いは、まずトマトや肉に少量のせて比べると分かりやすいです。
高温多湿を避けて保存してください。
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