玄米の甘みとおだやかな旨み！

■天然醸造法
■酒精不使用
■神泉水・伝統海塩「海の精」使用
■木桶で1年以上長期熟成　
■淡赤茶色
■塩分約10.8%

もっとも一般的な米と大豆の味噌ですが、栄養をそこなわないように、未精白米を使っています。米麹のおだやかな甘味と旨味が特長のやさしい味わいで、海の精でいちばん人気の味噌です。

加熱処理をしていない生タイプの味噌です。味噌を発酵させた酵母菌や乳酸菌と、それらが生み出した酵素がそのまま生きていますので、毎日の健康づくりに役立ちます。

とても貴重な国産有機大豆と国産有機米、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」を原料とし、伝統的な製法にこだわってつくりました。

原材料名
有機大豆(青森・北海道)、有機玄米(埼玉・千葉・北海道・熊本)、食塩(海の精)

*すべての原料は、塩まで含めて国産です。
*すべての塩（塩分）は、伝統海塩「海の精」を使用しています。
*すべての食品添加物は、化学調味料（アミノ酸等）、酒精（アルコール）をはじめ、いっさい使用していません。


開発者のコメント
有機大豆と玄米と海の精を使用した有機ＪＡＳ認定の玄米味噌です。玄米の風味よく、自然な甘みが特徴です。 この商品を購入する