薄皮ごとローストしたピーナッツに、奄美大島産の含蜜糖、淡路島の海の釜炒り塩を加えて練り上げた、 クランチタイプの有糖ピーナッツバター。

パンに塗るのはもちろん、そのまま舐めても美味しいように、控えめな甘さで上品に仕上げました。 ピーナッツの味わいと香ばしさ、甘みが口いっぱいに広がり、きゅっと引き締まった塩後味が癖になります。

ピーナッツの品種は、ベトナム中部海岸沿いで伝統的に栽培されている品種です。 小粒で丸く、皮が白っぽく、香り高く、油分が多い特徴があります。 品種改良されたものではなく、先祖から代々と引き継がれた伝統的な豆を繋いでいます。

クランチタイプの有糖ピーナッツバター

ベトナムで伝統的に栽培されているピーナッツ品種
奄美大島産の含蜜糖、淡路島の海の釜炒り塩使用
扱いにくいときは、蜂蜜やメープルシロップで粘度を調節するのもオススメ
　
召し上がり方・ご使用方法
パンに塗ったり、アイスクリームにかけてお召し上がりください。
白和えやバンバンジーなどの料理、クッキーの生地に入れるなどして、幅広く使用いただけます。

バンバンジーのたれの作り方：
1.鶏の蒸し汁大さじ1に本品大さじ3、醤油大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、酢大さじ3を混ぜる。
2.にんにくと生姜のすりおろし各1かけ分とラー油少々を加える。
3.蒸し鶏ときゅうりの上にタレをかけて完成。
※乳化剤不使用のため、油とピーナッツの固りが分離します。 その際は、ねりねり練って頂ければ、油とピーナッツが馴染んで元通り滑らかになります。


ベトナムと日本の有機をつなぐ：NICONICOYASAI
ピーナッツバターの原材料であるピーナッツは 、ベトナム・ダクラック省クロムボン県で生産されました。 生産者であるNICONICOYASAIは、ベトナム現地法人として2011年より「無農薬・無化学肥料・おいしい」の3原則で 消費者との信頼関係を大切にしながら無農薬野菜の生産活動を行っています。

代表は大学休学中、ベトナムに有機農業を広めるプロジェクトに参加。卒業後も現地にとどまり、 NPO法人を立ち上げた後に独立して、NICONICOYASAIを設立。ベトナムで有機野菜の農場を開拓し、 2021年から故郷の淡路島で自社有機ピーナッツの加工を始めました。

環境にやさしく、安心で安全な野菜づくりをポリシーにベトナムと日本をつなげるさまざまな活動にも取り組んでいます。

原材料名
有機落花生(ベトナム産)、含蜜糖(国内製造)、落花生油、食塩(淡路島製造)

栄養成分表示
100g当たり/エネルギー 579kcal/タンパク質 22.4g/脂質 44.1g/炭水化物 20.2g/食塩相当量 0.7g この商品を購入する