そば専門店の伝統的な「本返し」で仕上げた贅沢なダシ醤油です。ベースとなるダシには国産の1本釣りのかつおを原料にした“本枯れ節”とよばれる最上級の本かつお厚削り節と、国産のさば節を使用。国産丸大豆しょうゆや、古式製法のみりんなどとことん素材にこだわりました。

醤油に味醂と砂糖を溶かし込んでつくった『かえし』をダシでのばしたダシ醤油
だしには日本古来の黴（かび）付けによる最上級“本枯れ節”の厚削り節とさば節を使用
2種類のだしを時間をかけてゆっくりとうま味を引き出した
蕎麦、うどん、素麺などの麺つゆの他、丼のタレなどにも

ご使用方法
蕎麦、うどん、素麺などの麺つゆに
天丼・カツ丼のたれに
卵かけごはん、納豆のタレに
かけ醤油、あわせ醤油、調理用だし醤油としてさまざまな料理に

原材料名
しょうゆ（国内製造）、かつお節、さば節、みりん、粗糖、食塩

28大アレルゲン
小麦、大豆、さば

賞味期限
（製造日より）18ヶ月