伊豆大島の海水100％を濃縮して塩を採った後に残る母液から作る伝統にがり。主に手づくり豆腐の凝固に使うボトルタイプです。
海の精 海精にがり 200ml｜伊豆大島の海水100％から採る伝統製法の苦汁
伊豆大島産・手づくり豆腐用の伝統にがり
海の精の塩づくりから生まれる、豆腐用の「海精にがり」
伊豆大島の海水を濃縮し、塩を採取した後に残る母液を採取した伝統苦汁（にがり）です。
主な用途は手づくり豆腐。計量して豆乳へ加え、加熱して豆腐を固めるために使います。
伊豆大島の海水
原料は伊豆大島の海水。
塩づくりの母液
塩を採った後に残る苦汁を使用。
豆腐づくり用
豆乳200mlに約2mlが目安。
200mlボトル
計量して使う家庭用ボトル。
この商品の特徴
- 塩化マグネシウムを主成分とする伝統にがりです。
- 2024年6月からワンタッチキャップへリニューアルされています。
原材料名
海水（伊豆大島）、かん水
こんな使い方に
成分無調整豆乳200mlに対し約2mlを目安に加え、泡立てないよう混ぜてから中心温度70℃以上になるよう加熱します。
豆腐づくりでは製品記載の手順を確認し、豆乳の濃度や加熱条件に合わせて量を調整してください。
商品情報
| 内容量 | 200ml |
|---|---|
| JANコード | 4931915001768 |
| 賞味期限 | なし |
| 製造者 | 海の精株式会社 |
店長メモ
これは料理へ数滴入れるタイプより、まず豆腐づくり用として選ぶにがりです。豆乳200mlに約2mlという目安があるので、家庭でも量を決めやすいです。
常温で保存してください。使用方法は商品表示もあわせてご確認ください。
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支払方法
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