開発者のコメント
有機玄米を使用した塩こうじです。玄米こうじの甘みとうまみが素材の味を引き出します。
特徴
■国産有機玄米使用 ■玄米こうじに塩と水を加え醗酵させた ■調味料として使用することで素材の味を引きだす
原材料
有機玄米(島根・滋賀・北海道産)、食塩(天海の塩)、麹菌
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