伊豆大島の海水100％をネット架流下式塩田で天日濃縮し、平釜で結晶させた伝統海塩。しっとり細かな粒で、塩味のあとに甘みとうまみが広がります。
海の精 あらしお（赤） 350g｜伊豆大島の海水100％を平釜炊き、中容量
伊豆大島の海水100％・天日濃縮・平釜炊き
しっとりした粒と、塩味のあとに広がる甘み・うまみ
黒潮が運ぶ伊豆大島の海水だけを原料に、太陽と風で濃縮し、平釜で結晶させた「海の精 あらしお」です。
粒は細かく均一で、わずかにしっとり。海水由来のにがり分をほどよく含むため、ただ強く塩辛いだけではなく、甘みやうまみ、コクを感じる複雑な味わいがあります。
海水100％
原材料は伊豆大島の海水のみ。
天日濃縮
ネット架流下式塩田で太陽と風を使って海水を濃縮。
平釜炊き
濃縮海水を平釜でじっくり結晶させます。
この規格の使い分け
日常使いしやすい中容量です。
この商品の特徴
- 塩化ナトリウムだけでなく、海水由来のマグネシウム、カルシウム、カリウムを含みます。
- しっとりした質感で、塩もみ、漬物、下味など食材へなじませる使い方に向きます。
- 塩むすび、汁物、蒸し物など、塩の味が料理に直接出る場面で個性が分かりやすい塩です。
原材料名
海水（伊豆大島）
栄養成分表示
100g当たり
| エネルギー | 0kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 0g |
| 食塩相当量 | 86.36g |
| カルシウム | 400mg |
| マグネシウム | 700mg |
| カリウム | 240mg |
こんな使い方に
塩むすび、塩焼き、塩もみ、漬物、スープ、煮物、炒め物など、普段の調理塩として幅広く使えます。
まずは塩むすび、トマト、ゆで野菜など、調味料を重ねない料理で試すと味の違いを確認しやすくなります。
商品情報
| 内容量 | 350g |
|---|---|
| JANコード | 4931915001232 |
| 開封前賞味期間 | 長期保存可 |
| 販売者 | 海の精株式会社 |
店長メモ
海の精シリーズの基準になる「あらしお」。やきしおやほししおとの違いを見るときも、まずこのしっとりした粗塩を基準にすると分かりやすいです。
湿気を避けて保存してください。食塩を多く含む調味料ですので、料理全体の塩分量を見ながらお使いください。
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