無添加！ロングセールス記録の美味しい醤油！

醤油造りに最適な気候・風土に恵まれ、醤油醸造４００年の歴史ある小豆島にて、伝承された技術で丸大豆、小麦を原料に、じっくりと熟成させたＪＡＳ規格本醸造醤油です。
料理素材の色や味を一層引き立てる淡色に仕上げています。
遺伝子組換え大豆は使用しておりません

店長より
当店が小岩で２０年以上前から販売を続けている人気のお醤油です。人気の秘密は、飽きのこない味にあるのではないかと思っています。どんなお料理にも対応してくれる使い勝手の良いお醤油です。

また、「お母さんが使っていた」「うちの醤油はこれだった」というような、若い奥様の声が聞こえてくる時があります。私は二代目ですが、お客様の中にも「自然食品愛用者の二代目」さんがいらっしゃるようです。このことは、私を大いに勇気づけ、もっともっと頑張ろうと思える事実なのです。いつもご利用ありがとうございます。

「うすくち」は色をつけたくない料理に最適です。また、そばつゆを作る際に、少し加えると塩の効いた美味しいつゆになります。私は、雑炊をやるとき、最後に味を調えるタイミングで小さじ一杯鍋に入れます。これ、おススメです（入れすぎ注意です）。
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