国産椎茸

北海道産の昆布に国内産のスライスした椎茸を加えました。こだわりの調味料でじっくり煮焚き込み、素材の味を大切に仕上げました

みたけの発酵ぬかどこへ足して使う補充用。減ったぬかや弱くなった旨み・酸味を、北海道産昆布、国産椎茸、米こうじを配合したぬかで整えます。

袋に野菜を入れるだけで始められる、みたけの発酵ぬかどこミニ。捨て漬け不要で毎日のかき混ぜもいらず、昆布・椎茸・米こうじの旨みがあるぬか漬けを少量から楽しめます。

袋へ野菜を入れるだけで始められる、みたけの発酵ぬかどこ1kg。捨て漬け不要で毎日のかき混ぜもいらず、きゅうりなら2〜3本を一度に漬けられます。昆布・椎茸・米こうじの旨みがあるぬか漬けを、週1回程度の手入れで続けられます。