粗糖

国産しょうがの辛味の少ないやわらかな部分のみをスライスし、国産粗糖・米酢で漬け込み仕上げました。

カカオの苦味と甘さがベストバランス。ほろ苦い大人の味に仕上げました。お菓子作りに使えばカカオの香りが濃厚な贅沢な味に。カカオ分約55％。

ドライフルーツ・ナッツ・チョコのミックスパックです。 ピーカンナッツとくるみ、チョコと相性のよいドライクランベリーとレーズンに、クランベリーチョコをミックス。 甘酸っぱいドライクランベリーを中心に、食感や味わいの異なる素材で食べ合わせを楽しめます。

ほのかに香るラム酒が上品な、大人のラムレーズンチョコ。 甘味の凝縮したレーズンにラム酒をさっとまとわせ、ビタークーベルチュールチョコレートでくるみました。 カカオの風味豊かなビターチョコレートと、カリフォルニア州の太陽をたっぷり浴びて育ったレーズンの甘味が絶妙な組み合わせです。

グアテマラのパロ・ブランコ農園で有機栽培されたコーヒー豆を深煎りにし、まるごとミルクチョコでコーティング。 一粒まるごとのコーヒー豆のほろ苦さとチョコレートの甘みが絶妙なバランスです。 コーヒー豆とクーベルチュールチョコレートは、共に海外の有機認証を取得しています。

サクサクの衣で包んだカシューナッツを塩入りのミルククーベルチュールチョコでコーティング。 カシューナッツのまろやかなコク、ミルクチョコの甘さを引き立てるほのかな塩味のバランスが絶妙であとひくおいしさです。 クーベルチュールチョコレートは海外の有機認証を取得しています。

サクサクの衣で包んだカシューナッツを、抹茶入りのホワイトクーベルチュールチョコレートでコーティングした、フェアトレードチョコレート菓子です。 抹茶の優雅な香りとほどよい渋みを、濃厚なホワイトチョコレートの甘みが引きたて、クセになるおいしさ。 日本の職人さんの卓越した技術により、添加物を使わずに仕上げました。 クーベルチュールチョコレートは海外の有機認証を取得しています。 抹茶は、有機JAS認定を取得した京都産の抹茶を使用しています。

カリフォルニア産のオーガニックのくるみを、香り豊かなアールグレイ紅茶パウダーを練り込んだホワイトクーベルチュールチョコでコーテイング。 くるみはローストせず生のまま包み込んでいるので、やわらかく自然な食感と味わい。ホワイトチョコとアールグレイ紅茶が生む上品なミルクティー風味が、くるみとの相性抜群です。

ドライクランベリーを、ミルク・ビター２種類のクーベルチュールチョコでコーティング。 口いっぱいに広がるドライクランベリーの甘酸っぱさに、カカオの味わい豊かなクーベルチュールチョコが相性抜群です。 ドライクランベリーとクーベルチュールチョコレートは、共に海外の有機認証を取得しています。

大粒のドライクランベリーをミルク・ビター２種類のクーベルチュールチョコレートでコーティングしたクランベリーチョコに、相性のよいドライフルーツ＆ナッツをミックスしたフェアトレードチョコレート菓子です。食感の異なるナッツ、甘みと酸味を合わせもつドライフルーツの中でカカオ風味が引き立ちます。