前田家　国産野菜だし　粉末タイプ　40g｜6種類の国産野菜だけでつくった、食塩・調味料不使用のやさしい旨み

野菜としいたけだけの、やさしいうま味だし

動物性原料を使わず、厳選した6種類の国産素材だけでつくった粉末だし。しいたけが生み出す旨みと、野菜が持つ自然な甘みを組み合わせています。

食塩、砂糖、化学調味料、酵母エキス、香料、保存料は加えていません。あらかじめ濃い味をつけていないため、お料理に合わせて塩やしょうゆ、みそなどを使い、自分好みの味に仕上げられます。

粉末には素材由来の細かな粒も見られます。野菜をすべて完全に溶かすタイプではなく、だしとして煮出したり、粉末ごと料理に加えたり、使い方を選べるのも特徴です。

6種類の国産素材。それぞれの旨みと甘みを生かして

この商品のおいしさを支えているのは、6種類の素材が持つ異なる個性です。しいたけの旨み、葉物野菜の甘み、根菜のコク。それぞれが重なることで、さまざまなお料理に使いやすい味わいに仕上がっています。

6種類の素材は、単に種類を増やすために組み合わせているわけではありません。しいたけを中心とした旨みと、野菜の甘みや香りのバランスが、毎日の料理に使いやすい味わいを生み出しています。

芯も皮も、そのまま。食材を無駄にしないものづくり

前田家の国産野菜だしでは、キャベツの芯、にんじんや大根の皮、玉ねぎの薄皮、ごぼうの皮など、普段の調理では捨てられることも多い部分まで活用しています。

野菜は、葉や実の部分だけでなく、皮や芯にもそれぞれ異なる風味があります。そうした部分まで生かして粉末にすることで、素材の持ち味をできるだけ余すところなく利用しています。

おいしいだしをつくることと、食材を大切に使うこと。その両方に目を向けた商品です。

煮出しても、粉末ごと使っても。料理に合わせて使い分けられる

この商品の魅力は、粉末タイプならではの使い勝手のよさにもあります。

だしパックなどに入れて煮出せば、野菜としいたけの旨みが広がるだし汁に。みそ汁やお吸い物、おでん、煮物、鍋料理など、さまざまな和食のベースとして使えます。

一方、カレーやシチュー、チャーハン、ハンバーグ、炒め物などには、粉末を直接加えるのもおすすめ。野菜の甘みやコクを手軽にプラスできます。

粉末ごと食べる料理なら、素材に含まれる食物繊維なども一緒に取り入れられます。だし汁だけを使う場合と異なり、粉末そのものを無駄なく利用できるのが便利なところです。

基本のだしの取り方

メーカーが案内している基本の使用量は、水400mlに対して粉末約6g（大さじ1杯）です。

粉末を直接料理に加える場合は、少量から使い、料理の分量や好みに合わせて調節してください。

商品の仕様・原材料