宇戸平さんの手もみ梅干　150g

こちらの商品は【宇戸平さんの手もみ梅干し（150g）】通年販売品です。

新物とは異なり、じっくりと時間をかけて熟成された通年品は、塩味の角が取れ、まろやかで深みのある味わいに仕上がっています。昔ながらの製法を守り、紀州南高梅を一粒ずつ手もぎし、自然塩「シママース」と女松の新芽、赤じそで丁寧に漬け込んだ一品です。

新物はみずみずしい酸味が特徴ですが、通年品は熟成による落ち着いた旨みと柔らかな食感が魅力です。毎日のごはんやおにぎり、お茶漬けに、静かに寄り添うような存在としてご利用いただけます。

2025年は全国的な梅の不作により、宇戸平さんの梅も出荷量が限られています。1kgの大容量品は入荷未定の状況が続いており、150gサイズも在庫の確保が難しい状態が続いています。

この通年品150gは、現在問屋にある分をすべて確保しておりますが、今後の販売がいつまで続けられるかは未定です。ご希望の方はお早めにご検討ください。

【原材料】梅（紀州産南高梅）、赤じそ、漬け原料（シママース）