胡麻を生のまま圧搾して作った 100％純正のごま油。焙煎していないので、香りや色はありませんが、ほのかな旨み、甘味があります。瓶からペットボトルに変更しました。

内容量 1400g

公式サイトより

大正時代、料理人からの要望をうけて商品化し、その品質とおいしさに磨きをかけてきました。
「太白」とは、古代中国における金星の呼び名です。
「他よりも秀でている」といった自信のもと、光り輝く金星にちなんで「太白胡麻油」と命名しました。

◎太白は竹本油脂の登録商標です。

おいしさの秘密

圧力だけでぎゅっと搾る、マルホン胡麻油は、余分なものは使わない。
雑味のない澄み切った味わい、ごま本来の旨みが生きる、圧搾あっさく製法。
マルホン胡麻油の「おいしさの秘密」です。

太白胡麻油がお菓子・パン作りにもおすすめな理由

液体油脂
常温で液体のためバターに比べて準備が簡単です。
また生地が締まりにくいのも特徴です。

酸化しにくい
ごま油は、油脂全体の中でも酸化しにくく、特に高温加熱に強い油です。
焼き上がりが油っぽくなりにくく、冷めてもふわふわ、しっとり感が持続します。

ノンコレステロール
植物油脂はすべてノンコレステロール。
レシピによっては油脂の総量を抑えることが出来るのでカロリーカットにもつながります。
ごま特有の「セサミン」の抗酸化作用が注目されています。

乳化性がよい
乳化性がよいので他の食材と混ざりやすいです。
特にチョコレートとは相性抜群です。ケーキ生地もムラなく仕上がります。

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