100％山梨県産巨峰やベーリーA等の赤ぶどうを使用。
添加物不使用。5年以上熟成。
やさしい酸味と濃厚で深みのある味わいが特徴。
煮込み料理やトマト料理、肉料理にコクとキレを演出。
お好みで果汁や蜂蜜を加え水や炭酸水で希釈しドリンクビネガーとして。


●原料は山梨産ぶどう100％
巨峰やベーリーAなどの糖度が高く美味しい山梨県産ぶどうのみを使用。ぶどうの旨みが濃厚で深い味わいのワインビネガーが出来上がります。

●5年以上の長期熟成
製品となるまで5年以上じっくり熟成させました。長い熟成期間が赤ワインビネガー特有のフルーティな香りとツンと来ないやさしい酸味、濃厚で深みのある味わいを生み出します。

●添加物不使用で安心安全
ぶどうを搾り、2回の発酵(アルコール発酵・酢酸発酵)、長期熟成まで全工程を一貫生産で管理している為、添加物を使わず、まろやかな酸味で旨みの濃いワインビネガーを造ることができます。

●美味しい使い方〜お料理全般・ドリンクに〜
・お料理・食材全般に合います。お肉料理やトマト料理、煮込み料理と特に相性が良く、カレー・シチュー・ハンバーグソース・ステーキソースなどの隠し味に使えば、お料理にコクとキレを演出します。
・料理全般に使えますので、ドレッシング・カプレーゼ・マリネ・酢の物なども美味しく仕上がります。
・お好みで果汁や蜂蜜を加え、冷水や炭酸水で割っていただけば、オリジナルビネガードリンクとしてご使用いただけます。


【山梨県農産物等認証制度(3Eマーク)で認証されています】
★優れた品質（Excellent_Quality）★正確な表示（Exact_Expression）★地域の環境と調和（Harmony_with_Ecology）が評価され山梨県から認められた商品です。


───────ASAYA VINEGAR
50年以上にわたり、山梨県甲州市勝沼、笛吹市のぶどうを100％原料にして自社醸造してきたぶどう酢（=ワインビネガー）である『asaya foods』シリーズをさらに進化させ、原料ぶどうの種類、熟成期間などによりこだわったビネガーラインを立ち上げました。もともと弊社のビネガーが持っているチカラと美味しさを最大限に引き出した、こだわりラインです。ワインビネガーのある手軽で美味しい生活をご提案していきたいと思います。

料理酢
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