日東醸造 三河白だし 400ml｜三河しろたまり＋国産天然だし、枕崎一本釣鰹使用
だしの素材は「枕崎産一本釣本鰹」「北海道産真昆布」「愛知県産の干し椎茸」。これらの厳選しただし原料を自社工場の釜で、ていねいに煮出し、「足助仕込三河しろたまり」と「三州三河みりん」を合わせて風味豊かに仕上げました。
起源原料まですべて国産原料で仕上げました。うすめるだけでお吸い物や、うどんつゆなど様々な料理にご使用いただけます。
特徴
・「足助仕込三河しろたまり」をベースに、国産の天然だしをふんだんに使用
・枕崎産一本釣鰹使用
・化学調味料不使用
・素材の味と色を生かしたい料理に
原材料
小麦（愛知産）､鰹節（鹿児島産）､食塩（海の精）､本みりん（三河みりん）､粗糖､米焼酎､しいたけ（愛知・岐阜産）､昆布（道南産）
起源原料まですべて国産原料で仕上げました。うすめるだけでお吸い物や、うどんつゆなど様々な料理にご使用いただけます。
特徴
・「足助仕込三河しろたまり」をベースに、国産の天然だしをふんだんに使用
・枕崎産一本釣鰹使用
・化学調味料不使用
・素材の味と色を生かしたい料理に
原材料
小麦（愛知産）､鰹節（鹿児島産）､食塩（海の精）､本みりん（三河みりん）､粗糖､米焼酎､しいたけ（愛知・岐阜産）､昆布（道南産）
一般的に「白だし」は、厳選した昆布・かつお節・しいたけにみりんを加えて�爐Δ泙澆燭辰廚雖瓩遼�能調味料に仕上げてある。しかし、裏を返せば、気になる原材料もたっぷり……うちはうち、他は他。厳選したと謳うのであれば、マジで厳選した素材を使った『白だし』を紹介。 pic.twitter.com/NHM7KOgjO3
— カミオ🩴自然食品店の人 (@na_tencho) August 1, 2023
『白だし』を使ったかけうどん。白だしを水で割るだけで、優しい味の温かいうどんが楽しめる。白だしと水の割合はだいたい１：９。濃さはお好みで調節するといい。『白だし』があれば、うどんを茹でてる間に汁を作りネギを刻むだけ。リプ欄には、白だしとうどんを紹介。 pic.twitter.com/ruq1nYB9fl
— カミオ🩴自然食品店の人 (@na_tencho) November 8, 2022
この商品を購入する美味しい「カニ酢」の作り方。酢大さじ４、淡口醤油大さじ１、味の母（みりん）大さじ１、砂糖小さじ１、白だし小さじ１。これらを合わせ鍋でひと煮立ち。砂糖は好みでなくてもよし。味の母は塩が入っているのだけど、この場合はむしろ良い。酢は富士酢の香りが強いので千鳥酢くらいが僕の好み。 pic.twitter.com/kUVIpE6ugA
— カミオ🩴自然食品店の人 (@na_tencho) January 2, 2023
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