起源原料まですべて国産原料で仕上げました。うすめるだけでお吸い物や、うどんつゆなど様々な料理にご使用いただけます。
特徴
・「足助仕込三河しろたまり」をベースに、国産の天然だしをふんだんに使用
・枕崎産一本釣鰹使用
・化学調味料不使用
・素材の味と色を生かしたい料理に
原材料
小麦(愛知産)、鰹節(鹿児島産)、食塩(海の精)、本みりん(三河みりん)、粗糖、米焼酎、しいたけ(愛知・岐阜産)、昆布(道南産)
一般的に「白だし」は、厳選した昆布・かつお節・しいたけにみりんを加えて〝うまみたっぷり〟の万能調味料に仕上げてある。しかし、裏を返せば、気になる原材料もたっぷり……うちはうち、他は他。厳選したと謳うのであれば、マジで厳選した素材を使った『白だし』を紹介。 pic.twitter.com/NHM7KOgjO3
— カミオ🩴自然食品店の人 (@na_tencho) August 1, 2023
『白だし』を使ったかけうどん。白だしを水で割るだけで、優しい味の温かいうどんが楽しめる。白だしと水の割合はだいたい1:9。濃さはお好みで調節するといい。『白だし』があれば、うどんを茹でてる間に汁を作りネギを刻むだけ。リプ欄には、白だしとうどんを紹介。 pic.twitter.com/ruq1nYB9fl
— カミオ🩴自然食品店の人 (@na_tencho) November 8, 2022
美味しい「カニ酢」の作り方。酢大さじ4、淡口醤油大さじ1、味の母(みりん)大さじ1、砂糖小さじ1、白だし小さじ1。これらを合わせ鍋でひと煮立ち。砂糖は好みでなくてもよし。味の母は塩が入っているのだけど、この場合はむしろ良い。酢は富士酢の香りが強いので千鳥酢くらいが僕の好み。 pic.twitter.com/kUVIpE6ugA
— カミオ🩴自然食品店の人 (@na_tencho) January 2, 2023
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