向井珍味堂 国産ゆず七味 10g｜ゆずをたっぷり配合・辛さ控えめ、香りを楽しむ七味
ひと振りで、ゆずの香りがふわっと立つ
ゆず、唐辛子、金胡麻、チンピ、すじ青のり、山椒、生姜の7素材をほどよく調合し、ゆずをたっぷり配合した向井珍味堂の国産ゆず七味です。唐辛子の辛さを強く押し出すのではなく、ゆずを中心に、山椒や青のり、胡麻などの香りが重なるよう仕上げています。
うどんやそば、汁物へ振りかけると、料理の湯気とともにゆずの香りが立ちます。漬物や冷奴の薬味にも使いやすく、特にちゃんこ鍋などの味噌味の鍋料理とは相性のよい七味です。
この商品の特徴
七味の中でもゆずの香りをしっかり感じられる配合。辛味よりも香りを楽しみたいときに使いやすい七味です。
ゆず、唐辛子、金胡麻、チンピ、すじ青のり、山椒、生姜を使用。それぞれの香りが重なることで、ひと振りでも複雑な風味が広がります。
唐辛子の刺激を強くするのではなく、和風香辛料の香りを生かした調合です。
合成着色料、保存料、香料、増量物などの添加物は使用していません。
ゆずだけではない、七味ならではの香り
最初に感じやすいのはゆずの爽やかな香りですが、その後ろには山椒の清涼感、金胡麻の香ばしさ、すじ青のりの磯の香り、生姜の風味が重なります。チンピも加わるため、柑橘の香りにも奥行きがあります。
一味唐辛子のように純粋な辛さを足す調味料ではなく、料理の香りを変える薬味として使うと、この七味の持ち味がよく分かります。
向井珍味堂は、香りを大切に少量ずつ製造
香辛料は、挽いたり混ぜたりしたあと時間が経つほど香りが失われやすいものです。向井珍味堂では大量生産をせず、少量ずつ細心の注意を払いながら製造し、作りたての味と香りをできるだけそのまま届けることを大切にしています。
七味は一度に大量に使うものではないからこそ、開封後の香りも重要です。使用後はチャックをしっかり閉め、冷蔵庫で保存してください。
こんな使い方に
- うどん・そばに：食べる直前に振ると、湯気と一緒にゆずと山椒の香りが広がります。
- 味噌汁や吸い物に：仕上げに少量振り、汁物へ柑橘と香辛料の香りを加えて。
- 鍋料理に：ちゃんこ鍋など味噌味の鍋に。取り分けてから好みの量を振ると香りが立ちます。
- 漬物に：白菜漬けや大根などへ少量振り、ゆずの香りを添えて。
- 冷奴に：醤油やぽん酢と合わせ、いつもの冷奴に香りのアクセントを。
原材料名
ゆず(国産)､唐辛子､金胡麻､チンピ､すじ青のり､山椒､生姜
商品情報
| 商品名 | 国産ゆず七味 |
|---|---|
| JANコード | 4975812400958 |
| メーカー | 株式会社向井珍味堂 |
| 内容量 | 10g |
開封後はチャックをしっかり閉めて冷蔵保存し、お早めにご使用ください。
店長メモ
七味というと「どれくらい辛いか」で選びがちですが、これは辛さより香りを見る七味です。うどんや味噌汁なら、食べる直前に振ってみてください。ゆずの香りが最初に立ち、そのあとに山椒や胡麻などの香りが追ってきます。
特に味噌味の鍋にはよく合います。味が濃くなりやすい鍋でも、ゆずの香りが入ると後口が変わります。香りがこの商品の一番大事なところなので、開封後は出しっぱなしにせず、きちんと閉じて冷蔵庫へ。この10gという量も、香りが残っているうちに使い切りやすい規格です。
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会員特典対象のレビュー例（50文字以上）：また買いたいと思える味でした。やさしい使い心地で飽きず、毎日の料理にも自然と取り入れやすい仕上がりです。
