メーカーより

自社農園で育てた希少な有機にんにくです。
にんにくの栽培から加工、熟成まで、弊社で一貫した管理体制の元、製品の安全と品質におもむき、愛情をたっぷりと注ぎました。希少な有機黒にんにくを、是非、ご賞味下さい。

※1日に1〜2片が目安です。個人差はありますが、過剰摂取は胸焼けなどの　症状が現れますので、ご注意下さい。　バラ片のサイズは大小込(L〜Sサイズ)となりますので、ご了承下さい。開封後は日の当たらない、風通しの良い冷暗所で保存をお願いします。賞味期限は製造日から半年後になります。

原材料名 にんにく（岩手県産）
販売者 タナカ農産グループ
製造者 げんきカンパニー
産地：岩手県　農薬・化学肥料は不使用

臭いはしないの？
熟成発酵したことで、あのニンニク特有のニオイが気になりません。
無臭にんにくと同じ状態なので不快な臭い成分が胃にとどまらなくなり、
お出かけ前でも安心して食べていただけます。

どんな食感？味？
グミのよう柔らかくジューシーな食感です。
まるでドライフルーツやプルーンのような甘み・酸味がある味です。
美味しさの秘密は、糖度約５０％の甘さと、
乳酸菌・アミノ酸のほのかな酸味の絶妙なバランスです。

どうして黒いの？
糖分とアミノ酸の反応（メイラード反応）により黒くなります。
味噌や醤油と同じ原理です。
黒くなることで生に比べて
アミノ酸が２倍、ポリフェノールが約２０倍と
栄養価的にも高くなっています。
古代エジプトからの元気パワーの源がさらにアップしたニンニクの発酵食品です。

食べ方は？
１日１〜２片（５〜１０ｇ）を目安にお召し上がりください。
ニンニクは皮をむいてそのまま食べられます。
食べるタイミングはいつでもOKですが、おすすめは食後です。
また、冷蔵庫又は冷凍庫で​冷たくしてから食べると、
皮がむけやすく、さらにニンニク感が減少します。
（糖度が高く発酵しているので凍りません）
簡単にペースト状にできますので、
即席高級調味料として幅広くご活用いただけます。

こだわりのポイントは？
原料は数少ないニンニクの目利きの達人より年間契約した
厳選素材だけを使用しています。
また、一般的な黒にんにくは効率を重視した湿式方式で加工するのに対し、
タナカの黒にんにくはニンニクをぎゅぎゅっと凝縮させる
仕上り重視の乾式方式にこだわっています。

＊賞味期限：23年9月21日