波動法のお砂糖

「極楽糖」はサトウキビから作られた上白糖とグラニュー糖を原料に、精製段階で失われたミネラル分を補給する目的で、こだわりの天然塩とカルシウムを微量加え、真空処理を施して製品化しています。

真空処理とは弊社独自の理論で開発された装置で、この処理を行う事によって、これまでのお砂糖にはなかったまろやかな甘みと、さっぱりとした上品な後味に仕上がっています。

「極楽糖」は白いお砂糖と茶色いお砂糖のお互いの特性を生かし、幅広い用途にお使い頂けるよう工夫して作られたお砂糖です。




極楽糖のおいしさのひみつ

「極楽糖」はさとうきびを主原料につくられた白 糖を原料に、精製段階で失われたミネラル分を補 給する目的で、こだわりの極楽塩とカルシウムを 微量加え、真空処理を施して製品化しています。 真空処理とは弊社独自の理論で開発された装置で、 この処理を行うことによって、これまでのお砂 にはなかったまろやかな甘味と、さっぱりとした 上品な後味に仕上がっています。 「極楽糖」は白いお砂糖と茶色いお砂糖のお互」 の特性を生かし、幅広い用途にお使いいただける よう工夫してつくられたお砂糖です。

白いお砂糖のお話

今日、市販されているお砂糖の多く は、精白糖といって原料を精製した 白いお砂糖です。精製することで 不純物が減り純度は上がりますが ミネラル等は減少します。
砂糖が 白く見えるのは、結晶が光を乱反 射して白く見えるのであり、砂糖 の結晶自体は無色透明です。白い お砂糖も植物体から砂糖の結晶を 取り出していますので、漂白して いるのではありません。

茶色いお砂糖のお話

ミネラル類が含まれたお砂糖といえば、 茶色や黒褐色のお砂糖を思い浮かべる方も多 いはず。これは精製の度合いによって色が残り、 色が濃い程精製の度合いが少なく純度が低くなっ ています。純度が低いほどミネラル等が残ります。 こういった茶色いお砂糖を好む方も多くいら しゃいますが、反面、これらは独特の臭いやクセ があるため、お菓子づくりやお料理の種類によっ ては適さないという声もあります。

お砂糖のはたらき

お砂糖は甘味料として使われることが多いので すが、人間が健康でいるためのエネルギー源とし て重要な役割をしています。

一、糖質の中でもお砂糖は早く吸収されるため、 スポーツの後や疲労時の栄養補給に効果的 です。

二、体内で消費されるエネルギーのうち、約二十% が脳で使われているといわれています。この脳や神経の働きには、砂糖などが分解してで きるブドウ糖だけがエネルギー源となります。 脳や筋肉を活発に使うときは、糖質を補給す る必要があります。

三、砂糖などが分解してできるブドウ糖は、精神 を安定化させるトリプトファン(肉などに含 まれるアミノ酸)を脳に取り込ませる手助け をしています。

健康に対して色々なこともいわれている お砂糖ですが、この様な重要な役割も 果たしています。摂取量や他の食べ 物とのバランスを考えて上手な糖 分補給を心掛けましょう。 極楽糖の味はとてもまろやかで素 材の持ち味を損なわず、うまさが ひきたつお砂糖です。コーヒー、 紅茶はもちろん、いろいろなお料 理にご愛用ください。

───────波動法製造
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