井上スパイス ビギナーズ キーマカレー 17.1g（3皿分）｜炒める・煮る・仕上げる3ステップ、ブラウンカルダモン香るスパイスキット
井上スパイス ビギナーズ キーマカレー 17.1g（3皿分）｜炒める・煮る・仕上げる3ステップ、ブラウンカルダモン香るスパイスキット
炒める、煮る、仕上げる。初めてでも作りやすい本格キーマカレー
スパイスからカレーを作ってみたいけれど、何種類もそろえるのは難しそう。そんな人でも挑戦しやすいようにつくられた、井上スパイスの「ビギナーズ キーマカレー」です。
セットになっているのは、味の土台をつくるパウダースパイスと、最後に香りを立たせるガラムマサラの2袋。挽き肉と玉ねぎ、トマトジュースなどを用意し、「炒める」「煮る」「スパイスで仕上げる」の流れで3皿分のキーマカレーが作れます。
この商品の特徴
複数のスパイスを一から量る必要がなく、使う順番まで分けられています。スパイスカレーを初めて作る方にも取り組みやすいセットです。
大きな肉を煮込む必要がなく、挽き肉を使って短時間で仕上げられます。
煮込みに使うパウダースパイスと、仕上げ用ガラムマサラを分けることで、味の土台と立ち上がる香りの両方を楽しめます。
仕上げ用ガラムマサラにはブラウンカルダモンを使用。深みのある個性的な香りがキーマカレーを引き締めます。
「ビギナーズ」だけど、香りは本格派
簡単につくれることを重視した商品ですが、単にカレー粉を混ぜただけのセットではありません。味の土台になるパウダーには、コリアンダー、クミン、ターメリック、ジンジャー、ガーリック、唐辛子などを配合しています。
そして最後に加えるガラムマサラには、クミン、黒胡椒、シナモン、カルダモン、ブラウンカルダモン、クローブを使用。火を止める直前に加えることで、煮込んだカレーの中からスパイスの香りがふわっと立ち上がります。
ブラウンカルダモンって何？
ガラムマサラに使われているブラウンカルダモンは、爽やかで華やかな香りを持つ一般的なグリーンカルダモンとは少し印象が異なり、より重厚で深みのある香りを持つスパイスです。
井上スパイスでは、このブラウンカルダモンを特製ガラムマサラに加えることで、挽き肉の旨みに負けない奥行きのある香りへ仕上げています。「簡単に作れるのに、いつもの家庭のカレーとは香りが違う」と感じやすいポイントです。
用意する材料
3皿分・メーカー紹介レシピ
- 牛豚合挽肉 350g
- 玉ねぎ 1個（約200g）
- トマトジュース（無塩） 200ml
- 水 150ml
- 油 大さじ2
- 本品 1セット
基本の作り方
- 玉ねぎを炒める：玉ねぎを薄切りにし、油を熱した鍋で茶色くなるまで中火で炒めます。
- 挽き肉を加える：合挽肉を加え、肉の色が変わるまで炒めます。
- 煮込む：トマトジュース、水、セットのパウダースパイスを加えます。沸騰したら弱火にし、約10分煮込みます。
- 香りを仕上げる：最後に別袋のガラムマサラを加え、よく混ぜれば完成です。
パウダーとガラムマサラ、なぜ分かれているの？
大きい袋のパウダースパイスは、煮込むことでカレー全体へ味と香りをなじませる役割。小さい袋のガラムマサラは、仕上げに加えて香りを残す役割があります。
最初から全部入れてしまわず、最後にガラムマサラを加えることで、食べるときに感じるスパイスの香りを生かせます。このひと手間が、スパイスカレーらしさを出すポイントです。
原材料名
【パウダー】食塩（国内製造）、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ひよこ豆パウダー、ターメリックパウダー、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダー、唐辛子パウダー
【ガラムマサラ】クミンパウダー、黒胡椒パウダー、シナモンパウダー、カルダモンパウダー、ブラウンカルダモン、クローブパウダー
栄養成分表示
1皿分（5.7g）当たり・目安
| エネルギー | 15kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.6g |
| 脂質 | 0.4g |
| 炭水化物 | 2.5g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
商品情報
| 商品名 | ビギナーズ キーマカレー |
|---|---|
| JANコード | 4935203301844 |
| 製造者 | 井上スパイス工業株式会社 |
| 内容量 | 17.1g（パウダー16.5g、ガラムマサラ0.6g） |
| 目安 | 3皿分 |
| 賞味期限 | 12ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 |
店長メモ
スパイスカレーを初めて作る人がつまずきやすいのは、「何を何種類買えばいいの？」というところ。このセットは、その面倒なところを井上スパイスが先にやってくれています。
面白いのは、最後にガラムマサラを入れること。全部まとめて煮込むのではなく、仕上げに香りを足すと、食卓へ出した瞬間の印象が変わります。まずは説明どおりに作ってみて、慣れてきたらひよこ豆や刻んだ野菜を足すなど、自分のキーマカレーへ広げていくのもいいと思います。
発送
支払方法
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ひとこと例：おいしい。また買いたい。使いやすい。
会員特典対象のレビュー例（50文字以上）：また買いたいと思える味でした。やさしい使い心地で飽きず、毎日の料理にも自然と取り入れやすい仕上がりです。