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クセを抑えたまろやかな味わいの、オーガニックEXVオリーブオイル
モニーニ オーガニック EXVオリーブオイル BIOSは、EU産の有機オリーブ果実を使い、コールドプレス製法で一番搾りしたエクストラバージンオリーブオイルです。香りや苦味が強すぎず、口当たりはまろやか。オリーブオイルを生でかける料理にも、パスタやソースの仕上げにも使いやすい味に仕上がっています。
サラダやパンへそのままかけたときにも食材の味を覆いにくく、毎日の調理油を有機原料のものから選びたい方にも取り入れやすい一本です。
この商品の特徴
- EU産の有機オリーブ果実を使用しています。
- 低温で搾るコールドプレス製法による一番搾りです。
- オリーブ果実由来の香りと風味を持つエクストラバージンオリーブオイルです。
- クセや強い辛味が少なく、まろやかな味わいです。
- サラダ、ドレッシング、パスタ、パン、温野菜などに使えます。
- アレルゲン表示は「無」です。
料理での使い方
塩や酢と合わせてドレッシングにするほか、食べる直前にそのまま回しかけられます。
トマト、きのこ、魚介、にんにくを使ったパスタへ、火を止めてから加えると香りを残せます。
パンを浸したり、モッツァレラチーズやトマトへ添えたりすると、まろやかな風味をそのまま味わえます。
器へ盛りつけた後に少量たらすと、料理全体へオリーブの香りとコクを加えられます。
100年以上続くモニーニ
モニーニは、イタリア中部の自然豊かなウンブリア州スポレートで1920年に創業したオリーブオイルメーカーです。三世代にわたりオリーブオイルづくりを続け、100年以上経った現在も家庭経営を守っています。
化学検査だけに頼らず、オーナーと専門スタッフが毎日オリーブオイルをテイスティングし、味と香りを確認。現在では70か国以上へ製品を輸出しています。
味を確かめて選ぶ品質管理
モニーニが重視しているのは、分析値だけでなく、口にしたときの香りや風味です。新鮮で良質な味を保つため、ゼッフェリーノ・モニーニと信頼するスタッフが日々テイスティングを行い、基準を満たしたオイルを選んでいます。
2021年には、日本オリーブオイル協会において本品「オーガニックエキストラバージンオリーブオイル BIOS」が銀賞を受賞しています。
オリーブ産地と向き合うものづくり
モニーニの拠点であるウンブリア州スポレートは、オリーブ栽培とオリーブオイルが暮らしに根づく地域です。自社のFRANTOIO DEL POGGIOLO工場では、オリーブの栽培、収穫、搾油までを研究しながら、品質の高いエクストラバージンオリーブオイルづくりを続けています。
環境と調和した農業、生物多様性の保全、水や土壌の適切な利用、包装資材の軽量化などにも取り組み、オリーブ畑と製造環境を次世代へつなぐことを掲げています。
原材料名
有機オリーブ果実(EU)
栄養成分表示
100g当たり
| エネルギー | 894kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0g |
| 脂質 | 100g |
| 炭水化物 | 0g |
| 食塩相当量 | 0g |
商品情報
| 開封前賞味期間 | 常温で2年 |
|---|---|
| 開封後の保存方法 | 開封後はしっかりとふたをして冷暗所で立てて保存してください。 |
| 販売者名・輸入者名 | Wismettacフーズ株式会社 |
| JANコード | 8005510005080 |
アレルゲン
無
店長メモ
発送
支払方法
レビュー
レビュー例を見る
ひとこと例：おいしい。また買いたい。使いやすい。
100ポイント・抽選対象例：また買いたいと思える味でした。やさしい使い心地で飽きず、毎日の料理にも自然と取り入れやすい仕上がりです。
お知らせ
予定表
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