この商品の特徴

• ラトビア産の有機ばれいしょを使用した、有機馬鈴薯でん粉100％の片栗粉です。
• 有機JAS認証品で、素材選びを大切にしたい方にも使いやすい粉もの素材です。
• あんかけやスープのとろみづけに使うと、料理にまとまりと口当たりのよさを添えられます。
• から揚げの衣に使えば、表面の食感づくりにも役立ちます。
• 食塩相当量0gで、料理の味付けを自分で整えやすいのも魅力です。

こんな使い方に

あんかけ、スープ、炒め物の仕上げなど、料理にとろみをつけたい場面に便利です。素材やだしの旨みを包むようにまとまり、温かい料理の口当たりをやさしく整えてくれます。

から揚げや揚げ焼きの衣、肉や魚の下ごしらえ、野菜をまとめたいときにも使えます。クセの少ないでん粉なので、和食、中華、家庭料理まで幅広く合わせやすく、台所にひとつあると出番の多い素材です。

食卓に取り入れたい理由

片栗粉は、料理の味を主張するというより、食感やまとまりを支える名脇役のような存在です。とろみをつけることで具材やだしがなじみやすくなり、いつもの汁物やおかずにも食べやすさを添えられます。

有機ばれいしょ由来のでん粉を使ったシンプルな原材料のため、日々の料理に使う粉ものも選びたい方に向いています。特別な料理だけでなく、普段の食卓で自然に使えるところが、この商品の良さです。

店長メモ